ד"ר אריק ברג, D.C., הידוע גם בתור The Knowledge Doc® ("רופא הידע") הוא כירופרקט מוסמך שהפך למחנך. יש לו תשוקה לפתרונות בריאות הוליסטיים. לאחר סיום לימודיו בפלמר קולג' לכירופרקטיקה בשנת 1988, הוא יצא למסע להעצמת אחרים. מחויבותו להבין את הגוף ברמת התאים נתנה לו השראה לקבל תואר של מומחה מוסמך לתזונה. זה הוביל אותו לפיתוח של Healthy Keto®, גישה המתמקדת בבריאות לדיאטה קטוגנית ולצום לסירוגין. ד"ר ברג כל הזמן משתף את התובנות שלו בהופעותיו בערוצי טלוויזיה אמריקאיים, והוא השפיע על אלפי אנשי מקצוע בתחום הבריאות כשהוא אירח את כנסי Keto Health. הוא מפעיל מספר ערוצים משגשגים ב-YouTube, עם קהל צופים גלובלי של יותר מ-18 מיליון מנויים. הוא גם פרסם ספרים משפיעים, כולל "The 7 Principles of Fat Burning" ("7 העקרונות של שריפת שומן") ו-"The Healthy Keto Plan" ("תכנית הקטו הבריאה"), מה שתרם לביסוס מעמדו בתחום הבריאות והתזונה. החזון של ד"ר ברג הוא להשפיע ברמה העולמית. הוא מתעדף את איכות הבריאות על פני ירידה במשקל, ומציע מגוון מוצרים, קורסים ומשאבים תזונתיים שנחקרו לעומק במטרה לעזור לאנשים להשתלט על בריאותם.
