מתכון לגרנולה עם ערך תזונתי גבוה ללא גלוטן

גרנולה בדרך כלל נחשבת כאחד מסוגי הדגנים הבריאים יותר לארוחת בוקר, אבל לעתים קרובות גרנולה מכילה הרבה סוכר ומעט חלבון. המתכון הזה שונה, והוא גם אינו מכיל גלוטן.

מרכיבים:

• 2/3 כוס של שבבי קוקוס טריים
• 6 כפות של זרעי שומשום או זרעי פשתן
• 4 כוסות של אגוזים טריים וקלופים
• 1/2 כוס של גרעיני חמניות
• 4 כפות של שמן קוקוס מותך
• 4 כפות של סירופ מייפל
• 1-1/2 כפית של קינמון
• כפית אחת של תמצית וניל
• 2/3 כוס של חמוציות מיובשות או צימוקים

הוראות:

1.  רפדו תבנית בגודל כ-23 על 33 ס"מ בנייר אפייה וחממו את תנור האפייה לחום של כ-150 מעלות צלזיוס.
2.  הניחו את החמוציות המיובשות בצד והעבירו את שאר המרכיבים לקערה גדולה. ערבבו היטב כדי שהקינמון, השמן, הסירופ ותמצית הווניל יכסו את הכול.
3.  פזרו את התערובת בתבנית בצורה אחידה והכניסו את התבנית לתנור.
4.  אפו במשך 20-25 דקות וערבבו מדי פעם, עד שהאגוזים יהיו פריכים ושבבי הקוקוס יזהיבו.
5.  תנו לגרנולה להתקרר, ואז ערבבו אותה עם החמוציות או הצימוקים.
6.  אחסנו במקרר, בצנצנת זכוכית עם מכסה. ניתן להחזיק את הגרנולה כשבוע.

המתכון מיועד להכנת בערך 12 מנות של חצי כוס. אפשר לאכול את הגרנולה עם חלב לפי בחירתכם במקום דגני בוקר, או בתור חטיף.

אל תשכחו לקנות ב-iHerb את מוצרי המזון ללא גלוטן להם אתם זקוקים!