תוספים ליפוזומליים: פריצת דרך בהובלת חומרים מזינים

תוספי תזונה יכולים להשלים פערים בתזונה שהיא בסך הכול בריאה ולהבטיח שתקבלו את הוויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון החיוניים בכמות מספקת. לפי סקר הבריאות והתזונה הלאומי בארה"ב ומחקרים נוספים, לאנשים שנוטלים תוספי תזונה יש סיכוי גבוה יותר לקבל את המינונים היומיים המומלצים של מזיני קורט.¹

עם זאת, התשובה לשאלה האם התוסף שאתם נוטלים יביא להשפעה הרצויה וגם כמות התוסף שתופרש מהגוף עקב ניצול לקוי שלו מושפעות על-ידי פערים בייצור, בספיגה ובהובלה של חומרים מזינים מסוימים.

תוספים ליפוזומליים הם מערכת הובלת חומרים מזינים פורצת דרך המאפשרת אספקה של המולקולות הפעילות לרקמות שזקוקות להן, שם ניתן לעשות שימוש מיטבי באותן המולקולות. חומרים מזינים מסוימים כמו, בין השאר, ויטמין {LRM}C, ויטמין {LRM}D, מגנזיום וגם גלוטתיון, הם מועמדים נהדרים להובלה ליפוזומלית, שעוקפת מערכות גוף שונות כמו חומצת הקיבה הפוגעת ביעילות.²

אמנם השימוש בטכנולוגיה ליפוזומלית בייצור תוספי תזונה היא תופעה חדשה יחסית, אבל הטכנולוגיה הזו נחקרה בצורה יסודית ומשתמשים בה זה עשרות שנים, כאשר העקרונות הביולוגיים הבסיסיים שמאחורי הליפוזומים ידועים זה מאות שנים. 

חוקרי רוקחוּת חוקרים הובלת תרופות ליפוזומלית מאז שנות ה-1970. ייצור תרופות תוך שימוש בטכנולוגיה ליפוזומלית החל בשנות ה-1990. אם נעבור לימינו, בינתיים התחילו להשתמש באותו התהליך המהפכני גם בייצור תוספי תזונה, מה שיוצר פריצת דרך מבחינת הזמינות הביולוגית והיעילות.

מהם תוספים ליפוזומליים?

ליפוזומים מיוצרים משומנים, אבני הבניין של התאים החיים, ומכילים טריגליצרידים, חומצות שומן וכולסטרול. שומנים אינם מסיסים במים, ובהתאם לזאת הם תומכים במבנה של קרום התא. 

בועיות הן מבנים שנמצאים מחוץ לתאים או בתוך תאים ומסייעים בהעברת חומרים שונים. בועיות משמשות כמעין מכלים תאיים עם נוזל או גז ומבצעים מגוון תפקידים שונים בגוף. הן יכולות להעביר מולקולות שונות, להפריש חומרים ועוד. ליפוזומים הן בועיות מסיסות שומן עם טבעת כפולה של חומצות שומן.

ליפוזומים מיוצרים בתנאי מעבדה ופועלים בדומה למערכות ההובלה הקיימות בגוף (שמשתמשות בפוספטידיל-כולין), אבל הם מהירים יותר ומזרזים את ספיגת החומרים המזינים. פוספטידיל-כולין מורכב מפוספוליפיד המחובר לכולין. התרכובות האלה קיימות בטבע והגוף יכול לזהות אותן בקלות.

מאחר שהגוף מזהה את הליפוזומים, הוא לא יפעיל תגובה חיסונית כנגדם, אלא הוא יקלוט אותם אל תוך התאים שיוכלו לנצל אותם. המטרה של ייצור תוספים ליפוזומליים היא להשתמש בהם בתור מערכת מעולה להובלת חומרים מזינים ותרופות המעבירה מולקולות פעילות ליעד בו הן נדרשות.¹

קיימים חומרים מזינים שאינם נספגים בקלות כשנוטלים אותם בתוספי תזונה. לדוגמה, הגוף אינו יכול לאחסן ויטמין C. הזמינות הביולוגית שלו בתוספים פומיים רגילים אינה מספקת, כלומר הוא לא נספג היטב או לא מנוצל כראוי בגוף. תוספים ליפוזומליים עם חומרים מזינים כמו ויטמין {LRM}C מאפשרים לעקוף את המגבלות ולהוביל אותם ישירות למקומות הנכונים, לרקמות שזקוקות להם, ובכך לשפר את הזמינות הביולוגית שלהם.³

היתרונות של תוספים ליפוזומליים

ליפוזומים מחקים את קרומי התאים הטבעיים, כך שהתאי הגוף יכולים לזהות ולקלוט אותם בקלות. בהתאם לזאת, אחד היתרונות הבולטים שלהם הוא ביכולתם להקל על ספיגה ישירה בפה ולמנוע מחומצת הקיבה לפרק את החומרים הפעילים ולהפחית את יעילותם.⁴

במערכת העיכול חומצה יוצרת סביבה "עוינת" המפרקת את החומרים המזינים שמכילים תוספים שאינם ליפוזומליים לפני שהם נספגו כראוי. סגירה בליפוזום מגינה על החומרים המזינים כדי שניתן יהיה להוביל אותם בצורה יעילה יותר. יתר על כן, התהליך הזה גם יכול לצמצם את הפרעות העיכול האפשריות.

אפשר לשלב בתוספים ליפוזומליים חומרים מזינים מסיסי שומן או מסיסי מים. כך, תוספים אלה הם רב-תכליתיים וניתן להשתמש בהם עבור מספר סוגים של חומרים מזינים בעלי זמינות ביולוגית נמוכה כאשר נוטלים אותם בצורת תוספים רגילים, במיוחד אצל אנשים עם בעיות עיכול.

בגלל הספיגה המשופרת כמות החומר המזין הזמינה לגוף תהיה גבוהה יותר, כך שניתן ליטול מינונים נמוכים יותר של אותו החומר המזין בהשוואה לתוספים פומיים אחרים. זה מצמצם את כמות הפסולת ומאפשר מינון מדויק יותר.²

האפשרות למינון מדויק והזמינות הביולוגית הגבוהה מעניקות יתרון חשוב נוסף: צמצום הסיכון לאינטראקציות עם תרופות שעלולות להוביל לבעיות בריאות משמעותיות. 

מאחר שהליפוזום דומה לקרום השומני הדו-שכבתי של תא טבעי, החומרים המזינים שהוא מכיל נכנסים לרקמות שזקוקות להם בקלות רבה. השיטה הזו יוצרת פריצת דרך עבור חומרים מזינים מסוימים לגביהם ידוע שהם לא נספגים היטב בתוספים פומיים אחרים.

גלוטתיון

אחד מאותם החומרים המזינים הוא גלוטתיון שחיוני לשליטה בעקה חמצונית. הוא חיוני גם לייצור אנרגיה, לחשיבה, לתפקוד מערכת החיסון ולבריאות הכבד. מחקרים תומכים בשימוש בגלוטתיון ליפוזומלי להעלאת מאגרי החומר המזין הזה בצורה יעילה.⁵

NMN

NMN (ניקוטין-אמיד מונו-נוקלאוטיד) היא מולקולה מעכבת הזדקנות שמפעילה את NAD (ניקוטין-אמיד אדנין די-נוקלאוטיד), קו-אנזים שקיים בכל התאים החיים. הוא מגביר את ייצור האנרגיה ושיקום התאים. עד אמצע החיים רמות NAD יורדות בכמחצית, מה שמשפיע על דברים כמו רגישות לאינסולין ותפקוד המיטוכונדריה.⁶

הודגם כי NMN משמש לסנתוז NAD. NAD, בתורו, מסתמן כהבטחה גדולה עבור מספר גורמים שנקשרים למניעת בעיות בריאות תלויות הזדקנות.⁷ יש לציין כי הזמינות הביולוגית של NMN היא נמוכה, כך שכדאי להשתמש בהובלה ליפוזומלית כדי להבטיח יעילות מרבית.⁸

כורכומין

כורכומין הוא פוליפנול נוגד דלקת המופק מכורכום. הוא מגן על העצבים ועל הלב.⁹ כורכומין בצורתו הרגילה לא נספג היטב,¹⁰ בגלל זמינות ביולוגית נמוכה ופירוק מהיר.¹¹ הטכנולוגיה הליפוזומלית מאפשרת לשפר את היעילות של תוספי כורכומין במידה ניכרת.¹² כורכומין מתאים באופן אידאלי להובלה באמצעות ליפוזומים, כי מדובר במולקולה ליפופילית שחודרת דרך קרומי התאים בקלות.¹¹ 

ויטמין C

ויטמין C אינו מיוצר בגוף וחייבים לקבל אותו ממזון או מתוספים. הוא משמש לייצור קולגן וגם מהווה נוגד חמצון רב עוצמה. לעתים קרובות נטילת תוספים פומיים רגילים של הוויטמין גורמת להפרעות עיכול ולספיגה לקויה שלו. הובלה ליפוזומלית משפרת את הספיגה ומונעת את תופעות הלוואי במערכת העיכול.³ 

אבץ

אבץ הוא יסוד קורט שאינו מיוצר בגוף, לכן גם אותו צריך לקבל ממזון או מתוספים. הוא מחזק את מערכת החיסון ומווסת את התגובה הדלקתית. הוא חיוני לריפוי, כולל ריפוי עור, כך שזה המינרל האידאלי למי שבריאות ומראה העור חשובים להם. יש לאבץ גם פעילות נוגדת חמצון, שכן הוא מגן מפני הנזקים של עקה חמצונית. אפילו מחסור קל באבץ עלול להשפיע על פעילות מערכת החיסון.¹³

אבץ חיוני גם לתפקוד תקין של הורמונים, בהם טסטוסטרון, אינסולין, הורמון הגדילה והורמוני בלוטת התריס.¹⁴ עם זאת, עודף אבץ פוגע בבריאות ועלול לשבש ספיגה וניצול של נחושת וברזל.¹⁵ לכן, הבחירה האידאלית היא נטילת תוסף אבץ ליפוזומלי יעיל במינון מתאים ומדויק.

אבקות יבשות מול תוספים ליפוזומליים נוזליים

תוספים ליפוזומליים מגיעים בצורת אבקה יבשה או נוזל, כאשר לכל צורה יש יתרונות משלה. אבקות יבשות הן הבחירה הטובה ביותר כאשר נדרשים מינונים גבוהים, שכן הנפח שלהן נמוך יותר ובדרך כלל הן חסרות טעם, כך שאפשר לערבב אותן בקלות עם מים או מיץ או להכניס אותן לכמוסות, אותן ניתן ליטול בקלות.

תוספים ליפוזומליים יבשים הם יציבים יותר ובעלי חיי מדף ארוכים יותר. אבקות יבשות מאפשרות שחרור מבוקר של חומרים מזינים וניתן לייצר אותן ללא חומרים משמרים או חומרי טעם. קיימים חומרים מזינים מסוימים, כמו גלוטתיון, שאינם יציבים בצורת נוזל, כך שעבורם אבקה יבשה היא הבחירה הטובה יותר.

תוספים ליפוזומליים נוזליים הם נוחים, כי ניתן לבלוע אותם ללא ערבוב עם חומרים אחרים. קל יותר להשתמש בנוזלים כאשר נדרשים מינונים נמוכים יותר, כי כמות האבקה שהייתה נדרשת כדי לקבל את אותו המינון היא מזערית. תוספים נוזליים הם חלופה נהדרת אם אתם מתקשים או לא רוצים לבלוע טבליות או כמוסות.

גורמים הקשורים לייצור ליפוזומים בהם כדאי להתחשב

מספר גורמים שכדאי לקחת בחשבון בבחירת תוסף ליפוזומלי קשורים לשיטות הייצור של התוסף:

גודל הליפוזום הוא גורם משמעותי שמשפיע על יעילותו. לפי מחקרים, ייתכן כי ליפוזומים קטנים יותר מאפשרים הובלה הרבה יותר יעילה של חומרים מזינים אל התאים.⁴ למעשה, הקטנת גודל הליפוזום מ-236 ל-97 נ"מ עשויה לשפר את כניסתו לתאים פי 9.¹⁶

תאים לא יקלטו בקלות מבנים ליפוזומליים גדולים מדי, או לא יקלטו אותם בכלל. שיטות ייצור המבוססות על ננו-טכנולוגיה יבטיחו ספיגה ויעילות הולמות. חפשו תוספים ליפוזומליים שמיוצרים באמצעות ננו-טכנולוגיה המאפשרת גודל חלקיקים של עד 150 נ"מ.

פוטנטיות היא גורם נוסף שכדאי לקחת בחשבון. אין אסדרה על סימון של תוספים ליפוזומליים. לכן, חשוב לחפש תוספים שמעניקים פוטנטיות מרבית וריכוזים יעילים של החומרים המזינים. חפשו על התוויות מידע לגבי בדיקות עצמאיות כדי להבטיח עמידה בדרישות איכות. 

תו cGMP (הליכי ייצור נאות עדכניים) מעיד על עמידת המוצר בדרישות של מנהל המזון והתרופות האמריקאי עבור תכנון, ניטור ובקרה נאותים של כל תהליכי הייצור של תוסף התזונה. התהליך הזה מבטיח שהמוצר שבחרתם כפוף לאסדרה מבחינת זיהוי החומרים הפעילים, החוזק, האיכות והטוהר.¹⁷

הפניות:  

1. Wallace TC, McBurney M, Fulgoni VL. Multivitamin/mineral supplement contribution to micronutrient intakes in the united states, 2007–2010. Journal of the American College of Nutrition. 2014;33(2):94-102.
2. Akbarzadeh A, Rezaei-Sadabady R, Davaran S, et al. Liposome: classification, preparation, and applications. Nanoscale Res Lett. 2013;8(1):102.
3. Davis JL, Paris HL, Beals JW, et al. Liposomal-encapsulated ascorbic acid: influence on vitamin c bioavailability and capacity to protect against ischemia–reperfusion injury. Nutr Metab Insights. 2016;9:NMI.S39764.
4. Shade CW. Liposomes as advanced delivery systems for nutraceuticals. Integr Med (Encinitas). 2016;15(1):33-36.
5. Sinha R, Sinha I, Calcagnotto A, et al. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. Eur J Clin Nutr. 2018;72(1):105-111.
6. Shade C. The science behind nmn–a stable, reliable nad+activator and anti-aging molecule. Integr Med (Encinitas). 2020;19(1):12-14.
7. Mills KF, et al. Long-term administration of nicotinamide mononucleotide mitigates age-associated physiological decline in mice. Cell Metab. 2016. December.
8. Khan I. Anti-aging liposomal formulation: a mini review. NAPDD. 2018;3(3).
9. Sharifi-Rad J, Rayess YE, Rizk AA, et al. Turmeric and its major compound curcumin on health: bioactive effects and safety profiles for food, pharmaceutical, biotechnological and medicinal applications. Front Pharmacol. 2020;11:01021.
10. Anand P, Kunnumakkara AB, Newman RA, Aggarwal BB. Bioavailability of curcumin: problems and promises. Mol Pharm. 2007;4(6):807-818.
11. Feng T, Wei Y, Lee RJ, Zhao L. Liposomal curcumin and its application in cancer. Int J Nanomedicine. 2017;12:6027-6044.
12. Prasad S, Tyagi AK, Aggarwal BB. Recent developments in delivery, bioavailability, absorption and metabolism of curcumin: the golden pigment from golden spice. Cancer Res Treat. 2014;46(1):2-18.
13. Ibs KH, Rink L. Zinc-altered immune function. The Journal of Nutrition. 2003;133(5):1452S-1456S.
14. Miletta MC, Schöni MH, Kernland K, Mullis PE, Petkovic V. The role of zinc dynamics in growth hormone secretion. Horm Res Paediatr. 2013;80(6):381-389.
15. Office of dietary supplements - zinc. U.S. National Institutes of Health.
16. Klibanov AL, Maruyama K, Beckerleg AM, Torchilin VP, Huang L. Activity of amphipathic poly(ethylene glycol) 5000 to prolong the circulation time of liposomes depends on the liposome size and is unfavorable for immunoliposome binding to target. Biochim Biophys Acta – Biomembranes. 1991;1062(2):142–148.
17. Research C for DE and. Facts about the current good manufacturing practices(Cgmps). FDA. Published online June 1, 2021.