תוכן העניינים
תוכן העניינים
שוק תוספי התזונה הוא שוק דינמי. הוא מתחדש ללא הרף, וכל הזמן משיקים בו מוצרים חדשים. בשנתיים האחרונות, התעשייה נשלטה על ידי תמיכה חיסונית ומוצרים כמו ויטמין D3, אבץ, ויטמין C וקוורצטין. עם זאת, ישנן מספר מגמות מתפתחות במה שהצרכנים מחפשים ובמה שמוצע.
בריאות מערכת החיסון תמשיך להיות מגמה בולטת, אבל סקרים חדשים מצביעים כי יש בעיות אחרות שנמצאות במגמת עלייה. לדוגמה, בסקר אחד שנערך בקרב למעלה מ-5,000 צרכנים משבע מדינות, כולל סין, יפן, דרום קוריאה, גרמניה, צרפת, בריטניה וארצות הברית, הדאגות העיקריות היו איכות השינה ולחץ, ובריאות ותפקוד המוח.1
היו הבדלים קטנים בין התשובות שהתקבלו במדינות שונות. כך, בסין הסוגיה הבריאותית הפופולרית ביותר הייתה היכולת להתרכז ולחשוב בצורה חדה, ואילו ביפן ובקוריאה איכות השינה דורגה במקום הראשון. בסקרים אחרים הדגישו נושאים כמו בריאות הנפש, דיכאון וחרדה. וכמובן, השמנת יתר וסוכרת מסוג 2, שתיהן ממשיכות לעלות במדינות רבות, עדיין מהוות בעיות בריאותיות משמעותיות.
להלן התוספים המובילים עבור כל אחת מבעיות הבריאות המשמעותיות הללו שהפופולריות שלהם צפויה לנסוק בשנת 2023:
נתוני שוק מראים כי תחום אבקות החלבון וחומצות האמינו הוא התחום הצומח ביותר. 2 לא רק המספר ההולך וגדל של חובבי ספורט ובודי בילדרים מזינים את הצמיחה הזו, אלא גם צרכנים הרוכשים מוצרי חלבון קולגן לבריאות ויופי העור מבפנים.
ובעוד שנראה כי קולגן יהיה בחירת החלבון הצומחת ביותר, צרכנים קונים כל מיני מקורות שונים, כגון חלבון טבעוני (אפונה, קנבוס, דלעת, סויה, אורז וכו') ו אבקות חלבון מי גבינה, קזאיןו ביצים .
קולגן מיוצר ומנוצל בגוף בייצור של מרכיבי רקמת חיבור. קולגן חיוני לבריאות העור, המפרקים והעצמות. ככל שאנחנו מזדקנים, אנו נוטים לאבד קולגן. זאת אחת הסיבות להופעת קמטים בעור בתהליך ההזדקנות. תוספי קולגן הם דרך מצוינת לחזק את אבני הבניין של הגוף כדי שיוכלו להרכיב את מבני הקולגן שלו.
מחקרים קליניים הדגימו שיש לתוספי קולגן תועלת משמעותית מבחינת שיפור בריאות המפרקים, העור, השיער והציפורניים. במחקרים האלה בדרך כלל נתנו מינון של 5 גרמים ביום בצורה של פפטידי קולגן. המונח הזה מתייחס לקולגן שעבר פירוק חלקי, להעלאת הזמינות הביולוגית והתועלת הבריאותית. פפטידי קולגן יכולים להיות נגזרים מעוף, בקר או דגים.
בעוד שטבליות וכמוסות ימשיכו להיות בחירה מועדפת עבור צרכנים רבים בשל נוחותן, יכולתן לספק מינון יעיל ועלותן הנמוכה בדרך כלל, צרכנים מחפשים יותר ויותר חלופות שאינן גלולות.
לפי כתב העת Nutrition Business Journal, בשנת 2021, יותר מ-60% מרכישות תוספי התזונה היו בצורות שאינן גלולות כמו סוכריות גומי, סוכריות לעיסה, אבקות, טבליות תוססות וטבליות זריקות. זו הייתה השנה הראשונה שבה מכירות הצורות שאינן גלולות עלו על אלו של הגלולות.
תוספים בצורת סוכריות גומי מובילים את הצמיחה הזו. המכירות של תוספים בצורת סוכריות גומי עולות בהתמדה זה שלושה עשורים, אבל בשנת 2021 המכירות שלהם זינקו ב-74.8%. היקף המכירות השנתי שלהם בארה"ב הגיע לשיא של 12.97 מיליארד דולר. בשנת 2021, סוכריות גומי היוו 21% מכלל המכירות, מה שהופך אותן לצורה הנמכרת ביותר, אם כי עדיין פחות מכל פורמטי הגלולות גם יחד (טבליות, כמוסות וחבילות גלולות).3
המגמה המשמעותית ביותר בקטגוריית סוכריות הגומי היא הצמיחה ב- סוכריות גומי טבעוניות והרכב פחות דמוי סוכריות. רוב סוכריות הגומי מיוצרות עם ג'לטין מבעלי חיים. אפשרויות טבעוניות כוללות אלו המיוצרות באמצעות פקטין הדרים.
שוק פטריות הרפואיות העולמי מוערך ביותר מ-25 מיליארד דולר וצפוי לגדול ביותר מ-10% מדי שנה בשמונה השנים הבאות.4 צמיחה זו מייצגת את העלייה המשמעותית בפופולריות של פטריות פונקציונליות הן כתוסף מזון והן כתוספי תזונה בשל יתרונותיהן הבריאותיים הרבים.
פטריות עשירות בתרכובות רבות בעלות פעילות ביולוגית, למשל פלבונואידים כמו קוורצטין ובאיקלאין, לצד פוליפנולים, בטא-גלוקנים וטרי-טרפּנים.
במשך שנים פטריות הרפואיות הפופולריות ביותר היו שיטאקי ו ריישי, אשר הפכו לאחרונה פופולריות אף יותר בגלל השפעתן המחזקת את מערכת החיסון. לאחרונה מסתמנת בשוק מגמה בולטת נוספת: עלייתם של זני פטריות אחרים עם יתרונות בריאותיים נוספים, למשל:
מגמה מתפתחת נוספת היא העלייה בפופולריות של תערובות אלקטרוליטים תוססות ומרכיבים אחרים המשמשים לשיפור רמות המים ולקידום הידרציה. ניתן להשיג את תוספי ההידרציה האלה בצורת טבליות או אבקות להכנת משקה. התוספים האלה מהווים חלופה למשקאות הספורט הפופולריים עם אלקטרוליטים שנמכרים בבקבוקי פלסטיק. עם הדחיפה להיגמל מבקבוקי פלסטיק חד פעמיים, על ידי אספקת האלקטרוליטים ומרכיבים אחרים בטבליות תוססות או שקיות, צרכנים יכולים להשתמש במיכלים שאינם מפלסטיק או בזכוכית שלהם כדי ליהנות ממשקה מרענן.
בעבר ספורטאים השתמשו במשקאות ובתוספים עם אלקטרוליטים כדי להתאושש אחרי פעילות גופנית, על-ידי החזרת האלקטרוליטים שאבדו. אבל כעת, מוצרים אלה משמשים להעברת אלקטרוליטים, ויטמין Cומרכיבים פונקציונליים אחרים המכוונים ליתרונות בריאותיים נוספים. המוצרים האלה הם בין תוספי התזונה שנמצאים בצמיחה משמעותית, והפופולריות שלהם תמשיך לעלות בשנת 2023.
הפניות:
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,,
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. התוכן המופיע במרכז הבריאות הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון רפואי או אפשרויות טיפול בריאותיות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים במסגרת פרסומים במרכז הבריאות אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
