תוכן העניינים
תוכן העניינים
לאחרונה קולגן זוכה לפופולריות בתור תוסף תזונה לבריאות העור, השיער והציפורניים. עם המעבר לגישה הוליסטית יותר לבריאות, יופי ואנטי-אייג'ינג, אנשים רבים המעוניינים בגישה טבעית יותר למעיין הנעורים פונים לקולגן .
אבל מהו קולגן, והאם יש לו יתרונות בריאותיים? מחקרים מצביעים על כך שקולגן עשוי להועיל לבריאות העור, המפרקים ואפילו מערכת הלב וכלי הדם.
הייתה לקולגן השפעה משמעותית על התפתחות עולם הבריאות והרווחה הכללית בשנים האחרונות. מציר עצמות ועד אבקות קולגן בטעמים טעימים וכמוסות פשוטות, קולגן נראה כתוסף פופולרי לבריאות העור ולשגרת אנטי אייג'ינג.
ניתן לייחס את הפופולריות של קולגן למחקרים לפיהם ייתכן שיש לקולגן שורה של יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, משיפור בריאות העור ועד שיער מפואר וציפורניים חזקות ובריאות.
אבל מהו בדיוק קולגן, ולמה הוא חיוני לבריאות מיטבית?
במשך מאות שנים אנשים הבחינו בכך שבישול של רקמות חיבור, כמו רצועות או גידים, מביא ליצירת חומר צמיגי דמוי דבק. במאה ה-19 החומר הצמיגי הזה זכה לשם "קולגן" הנגזר ממילים יווניות שמשמעותן "לייצר דבק".
קולגן הוא סוג של חלבון המורכב בעיקר מתערובת של חומצות אמינוספציפיות. בדרך כלל חומצות האמינו הללו כוללות גליצין, פרולין ו/או הידרוקסי-פרולין. גליצין היא חומצת האמינו השכיחה ביותר בקולגן. לפעמים גם חומצת האמינו ליזין משמשת בייצור קולגן. אמנם חומצות האמינו האלה חיוניות להרכב של קולגן, אבל ניתן לשלב כל אחת מ-17 חומצות האמינו האחרות במבנה הסליל הבסיסי של החלבון כדי לקבל קולגן.
קולגן הוא חלבון אנדוגני, כלומר סוג של חלבון שמיוצר בתוך הגוף. כדי לסנתז קולגן, הוא זקוק למרכיבים תזונתיים מסוימים, כגון ויטמין C, הפועל כקופקטור לסינתזת קולגן. קו-פקטור הוא חומר חיוני המאפשר התרחשות של תגובה אנזימטית. היעדר ויטמין C מאט את ייצור הקולגן, מה שיכול להביא לריפוי פצעים איטי יותר.
מטא-אנליזה אחת מצאה כי אנשים הנוטלים תוסף ויטמין C תמכו בהתאוששות מפעילות גופנית או בלחץ פעיל במפרקים.
קולגן הוא אחד החלבונים העיקריים התורמים למבנה הגוף האנושי. מעריכים כי קולגן מהווה עד 30% מכל החלבונים בגוף. תפקידו העיקרי של קולגן הוא תרומתו לשלמות המבנית של החללים הבין-תאיים ברקמת החיבור. הוא עוזר לשמור על צורת הרקמות והתאים בכך שהוא ממלא את החללים בין התאים. קולגן גם תורם לשלמות המכנית של הגוף ויש לו תפקיד בריפוי רקמות פגועות.
קולגן שייך לקבוצה גדולה של חלבונים, או משפחה גדולה, המכילה סוגים שונים של קולגן בעלי תפקידים שונים בגוף.
משפחת-העל של חלבוני קולגן מכילה 28 סוגי קולגן שונים. כל סוג קולגן מצוי במקום ייחודי בגוף, מה שעוזר לתמוך ברקמות ובמבנים באותו האזור.
לסוגים שונים של קולגן יש תכונות שונות המסייעות לרקמות להיות נוקשות יותר, גמישות יותר, או לאפשר תנועה חלקה של המפרקים. אמנם גילו 28 סוגי קולגן שונים, אבל הסוגים הנפוצים ביותר הם I, II ו-III.
קולגן סוג I הוא החלבון הנפוץ המהווה כ-90% מכל הקולגן בגוף. קולגן סוג I מצוי בדרך כלל בעצמות, ברקמת החיבור, בעור, בקרנית העין ובגידים. לקולגן סוג I תפקיד מבני מרכזי בשמירה על שלמות העור, רקמת החיבור והעצמות.
אמנם קיימים סוגי קולגן אחרים שמעניקים יותר גמישות לרקמות מסוימות, אבל קולגן I מייצר קשיחות ומעניק תמיכה לרקמות ולמבנים. סגולתו של קולגן I לשאת משקל מאפשרת לגידים ולרצועות להתמודד עם עומס מכני גדול יותר, ובתוך כך תומכת בעור כדי למנוע רפיון וקמטים.
יש לקולגן סוג I תפקיד גם בשמירה על בריאות השיער והציפורניים.
קולגן סוג II מהווה יותר מ-90% מהקולגן המצוי בסחוס המפרקים. קולגן סוג II מצוי בעיקר בסחוס המפרקי המכונה גם סחוס היאלין, במפרקים ובדיסקים הבין-חולייתיים.
סחוס היאלין הוא הסחוס הנפוץ ביותר בגוף האדם. סחוס היאלין מצפה את המפרקים. זה מאפשר גלישה חלקה של המפרקים, הנקראים גם סחוס מפרקי.
קולגן מסוג II נמצא בעיקר גם בסחוס אלסטי. הסחוס האלסטי תומך ברקמות ובמבני הגוף הנדרשים להיות גמישים, להתכופף או לנוע ולחזור לצורתם המקורית תוך זמן קצר אחרי הסרת הכוח המעוות.
מאחר שהסחוס האלסטי הוא חזק וגמיש, הוא מצוי ברקמות ובאברים כמו האוזן והאפיגלוטיס (מכסה הגרון). האפיגלוטיס הוא נספח קטן הנמצא מאחורי הלשון שסוגר את קנה הנשימה בזמן בליעה, כדי שהמזון לא ייכנס לריאות כשאוכלים.
קולגן סוג III מהווה 5-20% מתכולת הקולגן בגוף. קולגן מסוג III תומך בעיקר בשלמות המבנית של איברים ורקמות חלולים כמו המעי, הרחם וכלי הדם.
קולגן מסוג III נמצא גם בעור, אך כמותו פוחתת עם הגיל. מעריכים כי בעור של בוגרים קולגן סוג III מהווה פחות מ-20% מכל תכולת הקולגן.
מחקרים קושרים קולגן למגוון יתרונות בריאותיים, משיפור בריאות העור ועד תרומה לבריאות המפרקים. מחקרים מצביעים גם על כך שתוספי קולגן עשויים לתרום לשמירה על הבריאות הכללית.
אמנם הגוף מייצר קולגן בעצמו, אך ייצור הקולגן פוחת עם הגיל. מעריכים שאחרי גיל 20 יכולתו של הגוף לייצר קולגן פוחתת ב-1% עד 1.5% בכל שנה.
הירידה בייצור הקולגן עלולה להוביל לקמטים, קמטוטים, עור רפוי ובעיות במפרקים.
קולגן חשוב לשמירה על בריאות העור, מפני שהוא מרכיב מרכזי של העור. מחקרים מצביעים על כך שנטילת תוסף קולגן דרך הפה עשויה למנוע עור רפוי, קמטים וקמטוטים.
מטא-אנליזה אחת של 19 מחקרים בהשתתפות 1,125 נבדקות בגיל בין 20 ל-70 שנה בחנה את ההשפעה של נטילת תוסף קולגן פומי במשך 90 יום. המחקר מצא שהייתה לצריכת הקולגן השפעה מעכבת הזדקנות על העור, שכן היא הגדילה את ליחוח וגמישות העור. המחקר גם גילה ירידה בקמטים וברפיון העור אצל הנבדקות שנטלו קולגן. השינוי הזה לא נצפה בקבוצות הפלצבו.
קולגן גם עשוי לתרום לחיזוק ציפורניים שבריריות. מחקר אחד בהשתתפות 25 נבדקים מצא כי נטילת תוסף קולגן עוזרת להפחית שבריריות וסדקים בציפורניים ב-42%. נוסף על כך, קצב גדילת הציפורניים גדל ב-12% במשך 24 שבועות. מחקר זה גם מציין כי 64% מהמשתתפים הדגימו עלייה כללית בחוזק ובאיכות הציפורניים בזמן נטילת קולגן.
תוספי קולגן עשויים לסייע גם בשיפור בריאות המפרקים. מחקר אחד ניתוח את התוצאות של 15 מחקרים שונים על השפעת קולגן על בריאות המפרקים. השתתפו באותם המחקרים מגוון אוכלוסיות, מספורטאים ועד קשישים או נשים לפני גיל המעבר. המחקר מצא כי תוספת קולגן הייתה מועילה לשיפור תפקוד המפרקים ולהפחתת זמן הריפוי מלחץ במפרקים הנגרם כתוצאה מפעילות גופנית.
מחקר נוסף, אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו, השווה את השפעות הקולגן לאלו של גלוקוזאמין כונדרויטין ופלצבו על נוחות וניידות מפרקי הברך.
מאה תשעים ואחד משתתפים חולקו לשלוש קבוצות: קולגן, גלוקוזאמין עם כונדרואיטין או פלצבו. המחקר מצא כי תוספת קולגן הייתה עדיפה על פלצבו וגלוקוזאמין כונדרויטין בשיפור נוחות המפרקים, הגברת הניידות, שיפור הפונקציונליות והפחתת הנוקשות.
מחקרים מצביעים על כך שתוסף קולגן עשוי לתמוך בבריאות הלב וכלי הדם לטווח ארוך. כך, מחקר אחד בחן את ההשפעה של מתן תוספי קולגן על הרמות של כולסטרול מסוג LDL (ליפופרוטאין בעל צפיפות נמוכה) ומסוג HDL (ליפופרוטאין בעל צפיפות גבוהה) בבני אדם. המחקר מצא כי תוספת קולגן יומית במשך שישה חודשים סייעה לשמור על רמות LDL בריאות שכבר היו בטווח הנורמלי, ותרמה לבריאות הלב.
קולגן הוא חלבון מדהים עם מגוון תפקודים גופניים, החל מתמיכה ביציבות מבנית ועד חיזוק העור ושמירה על בריאות המפרקים. מחקרים מראים שתוספי קולגן עשויים להועיל לשמירה על עור חלק ומפרקים חזקים וגמישים. מחקרים מצביעים על כך שתוספת קולגן עשויה לתרום לאריכות ימים על ידי שיפור בריאות הלב ותמיכה בגמישות עורקית בריאה. הוספת קולגן לכל שגרת בריאות ורווחה כללית יכולה להועיל לשמירה על בריאות כללית טובה במשך שנים ארוכות.
הפניות:
כתב ויתור: הצהרות אלו לא נבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. מוצרים אלו אינם מיועדים לאבחון, לטיפול, לריפוי או למניעה של מחלה כלשהי.
