קולוסטרום: 5 יתרונות מגובים מדעית, לדבריו של רופא

נקודות עיקריות

• קולוסטרום הוא חלב ראשון עשיר בחומרים מזינים המיוצר לאחר הלידה, והוא עמוס בנוגדנים (כמו IgG), גורמי גדילה ותרכובות אנטי-מיקרוביאליות.
• היתרונות העיקריים של קולוסטרום בקר למבוגרים כוללים תמיכה בתיקון מעיים (מעי דולף), ויסות מערכת החיסון וסיוע בהתאוששות שרירים.
• תוסף קולוסטרום איכותי צריך להיות בעל תכולת IgG גבוהה (30% או יותר) ולהיות מקורו בימים הראשונים לאחר ההמלטה כדי להבטיח את עוצמתו. 
• לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש ליטול אבקת קולוסטרום או כמוסות על קיבה ריקה. מינונים כלליים נעים בין 500 מ"ג לתמיכה במערכת החיסון ועד 3 גרם לתיקון מעיים.

מדוע ייתכן שתזדקקו לקולוסטרום

כרופא מוסמך ברפואה פנימית ורפואת השמנת יתר עם למעלה מ-13 שנות ניסיון, ראיתי עד כמה בריאות המעיים משפיעה עמוקות על כל מערכת בגוף, החל מחסינות ועד חילוף חומרים ואפילו מצב רוח. בעבודתי עם מטופלים ולקוחות שעוסקים באימוני בריאות, אני ממליץ לעתים קרובות על קולוסטרום בקר (קולוסטרום) כחלק מאסטרטגיית ריפוי המעיים. זהו אחד התוספים הבודדים שתומכים גם ברירית המעי וגם במערכת החיסון בצורה טבעית ורבת עוצמה.

מהו קולוסטרום ומדוע הוא כל כך חזק

קולוסטרום הוא הנוזל העשיר בחומרים מזינים המיוצר על ידי יונקים בימים הראשונים לאחר הלידה. הוא עשיר באימונוגלובולינים (IgG), גורמי גדילה, פפטידים אנטי-מיקרוביאליים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות התומכות בהתפתחותו של יילוד ובהגנה החיסונית שלו.

קולוסטרום מלא בנוגדנים כמו IgG, אשר מעבירים באופן פסיבי את חסינות האם לילוד, ומציעים הגנה בימים הראשונים לחייו. לקולוסטרום יש ריכוזים גבוהים במיוחד של נוגדנים מהאם, במיוחד IgG. נוגדן זה יכול להישאר בגוף התינוק במשך מספר שבועות. גוף האם מייצר נוגדנים לאורך כל חייה בתגובה לזיהומים או לחיסונים שקיבלה בעבר. הם מספקים לתינוק את היתרונות של חסינותה של האם, אותה רכשה בעמל רב, מה שמכונה גם חסינות פסיבית.¹

קולוסטרום מכיל תרכובות מועילות נוספות, כולל גורמי גדילה, פפטידים אנטי-מיקרוביאליים, לקטופרין, אוליגוסכרידים ומולקולות ביו-אקטיביות אחרות. רכיבים אלה נועדו לתמוך בגדילה ובהתפתחות של עגלים שזה עתה נולדו. עם זאת, הם נחקרו גם בשל יתרונות בריאותיים פוטנציאליים בבני אדם.

5 יתרונות מבוססי מדע של קולוסטרום 

אצל מבוגרים, קולוסטרום עשוי לתמוך בתיקון מערכת העיכול, לאזן את התגובה החיסונית ולסייע בהתאוששות הרקמות. יתרונות הקולוסטרום כוללים:

1. מתקן את רירית המעי ומרגיע דלקות

רירית המעי משמשת כמחסום מגן בין המערכת הפנימית שלך לעולם החיצוני. כאשר היא דלקתית, עקב חיידקים מזיקים, לחץ או רעלים, היא עלולה "לדלוף", מה שמאפשר לחומרים לא רצויים להיכנס לזרם הדם. דבר זה עלול לגרום לעייפות, לבעיות חיסוניות ולדלקת כרונית.

קולוסטרום מסייע בשיקום שלמות רירית המעי על ידי הזנת חיידקי מעיים מועילים וקידום גדילה של תאי מעי בריאים. הפפטידים הטבעיים, הפרה-ביוטיקה וגורמי הגדילה שלו פועלים יחד כדי להפחית דלקות, לחזק צמתים תאיים ולתמוך במחסום מעיים בריא.^1,2

2. תמיכה במערכת חיסונית מאוזנת וחסינה

קולוסטרום עשיר בתרכובות המווסתות את מערכת החיסון, כגון IgG, לקטופרין וציטוקינים, שיכולים לתמוך בבריאות מערכת החיסון אצל מבוגרים וילדים כאחד. לדוגמה, מספר מחקרים הראו כי תוספת של קולוסטרום בקר יכולה להפחית את שכיחות הזיהומים.^3,4 יתר על כן, ספורטאים רגישים יותר למחלות בדרכי הנשימה העליונות עקב הלחץ של האימון, וקולוסטרום יכול לסייע בתמיכה במערכת החיסון שלהם.⁵

3. מסייע בהתאוששות שרירים ותומך בבריאות העצם

ספורטאים וחובבי כושר פונים יותר ויותר לקולוסטרום בשל השפעותיו על תיקון שרירים ואנטי-דלקתיות. קולוסטרום מכיל גורמי גדילה וחומרים מזינים רבים המסייעים לתמוך בצפיפות העצם ובבריאות השרירים. קולוסטרום מכיל כמויות גבוהות משמעותית של חלבון לעומת חלב, בעיקר בצורת קזאין וחלבון מי גבינה, עם ריכוזים גבוהים של חומצות אמינו חיוניות. בעוד שקולוסטרום עשיר בחלבון ובחומצות אמינו, כוחו האמיתי טמון בגורמי הגדילה התומכים בשיקום רקמות, לא רק בבניית שרירים כמו שייק חלבון. קולוסטרום עשיר גם במספר מינרלים המגנים על העצם, כולל סידן, זרחן, מגנזיום ואבץ.¹

בנוסף, קולוסטרום מכיל גורמי גדילה המגרים את צמיחת השרירים, העצמות וכלי הדם. מספר מחקרים מצביעים על כך שתוסף קולוסטרום יכול לשפר ביצועים אצל אנשים העוסקים באימוני התנגדות או פעילויות סיבולת.^1,6

4. מקדם עור וציפורניים בריאים

מספר מחקרים מצביעים על כך שקולוסטרום יכול לתמוך בבריאות העור על ידי קידום התפשטות תאים המעורבים בתיקון העור. זה יכול גם לעזור לווסת דלקות בעור, אשר עומדות בבסיסן של מספר בעיות עור שונות.⁷

5. תומך בבריאות מטבולית

קולוסטרום מכיל הורמונים וגורמי גדילה שונים שיכולים לתמוך בחילוף חומרים בריא ובמבנה גוף בריא. לדוגמה, קולוסטרום מכיל לפטין, הורמון שיכול להשפיע על התיאבון ועל המטאבולים של גלוקוז.¹ מספר מחקרים מצביעים על כך שקולוסטרום יכול לתמוך ברמות סוכר וכולסטרול בריאות בדם על ידי השפעה על המיקרוביום, הפחתת דלקות וויסות אינטראקציות הורמונליות.¹ קולוסטרום עשוי גם לסייע בתמיכה ביחס בריא בגוף של שומן ושרירים אצל ספורטאים, דבר שיכול להיות מועיל במיוחד עבור נשים.^1,6

כיצד לבחור את תוסף הקולוסטרום הטוב ביותר

המדד החשוב ביותר לתוסף קולוסטרום איכותי הוא כמות תכולת ה-IgG. באופן כללי, תוסף איכותי יכיל יותר מ-50 גרם/ליטר של IgG. דרך נוספת לבדוק היא לבחון את אחוז ה-IgG. סטנדרט טוב הוא 30% IgG ומעלה.

גורם קריטי נוסף הוא זמן האיסוף מהפרה לאחר הלידה. קולוסטרום שנאסף ביום הראשון מכיל את הרכיבים המועילים ביותר, אך הם פוחתים במהירות בימים השני עד השלישי. קולוסטרום נחשב לאיכותי רק אם הוא נאסף לפני היום השלישי. הסיבה לכך היא שגורמי הגדילה המעודדים מעיים בריאים ומערכת חיסונית מתפקדת מתחילים לרדת לאחר היום השלישי.¹

קולוסטרום עשוי להכיל אלרגנים מכיוון שהוא מופק ממוצרי חלב. אנשים עם אלרגיות לחלב או אי סבילות חמורה ללקטוז צריכים לחפש פורמולות דלות לקטוז או ללא קזאין, במידת האפשר.

כשאתם קונים קולוסטרום, חפשו את הדברים הבאים:

• פסטור בחום נמוך: משמר תרכובות עדינות התומכות בתיקון מערכת העיכול ובבריאות מערכת החיסון

הימנעו מתוספי מזון שאינם מגלים זמני איסוף, מקור או אחוזי IgG, מכיוון שהדבר עלול להשפיע על היעילות.

קולוסטרום מעובד בדרכים שונות, לכן חשוב לשים לב אילו מרכיבים הוסרו. לדוגמה, הוא ה יכול להיות קולוסטרום מלא, המכיל את רכיב השומן, או אבקה נטולת שומן (רזה). מחלקם מוציאים את הקזאין, ולאחרים מוסיפים גורמי העשרה כמו אימונוגלובולינים וגורמי גדילה. זה יכול להיות מאתגר לבחור מבין מגוון התוספים הזמינים, מכיוון שחלק מהמרכיבים הללו חיוניים לפעולה אופטימלית, ואחרים אינם מועילים. הבדלים באחסון, עיבוד ופסטור יכולים לשנות את הפעילות הביולוגית (או העוצמה) של התוסף עד פי שישה, לכן חשוב לחפש תוסף איכותי.¹

קולוסטרום בקר לילדים

לקולוסטרום יש גם יתרונות רבים עבור אוכלוסיית הילדים. זה נחשב בדרך כלל בטוח לילדים בריאים, אך זה יכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים. יתרונות פוטנציאליים כוללים תמיכה במערכת החיסון מפני זיהומים בדרכי הנשימה העליונות, שלשולים ושמירה על בריאות המעיים. המינונים המומלצים הם עד גרם אחד ליום, בדרך כלל כאבקה, למשך 4-6 שבועות.^3,8

שאלות נפוצות

מהי הצורה הטובה ביותר של קולוסטרום?

קולוסטרום זמין באופן נרחב בצורות רבות ושונות. הוא נאסף ומוקפא בחוות, לאחר מכן נשלח קפוא למתקני עיבוד, שם הוא עובר פסטור ומעובד בקפידה כדי לשמור על תרכובות חיסוניות ותומכות בגדילה תוך מזעור כמות האלרגנים. ניתן למצוא תוספי קולוסטרום כ:

• כמוסות (קלות לנטילה, מתאימות לנסיעות)
• אבקות (לערבב לתוך שייקים או מים)
• טבליות לעיסה (נוחות במיוחד לשימוש)

כמה קולוסטרום עליי לצרוך?

קולוסטרום נלקח בדרך כלל פעם או פעמיים ביום, והמינון הנכון תלוי ביעדי הבריאות הספציפיים שלך. הוא זמין בכמוסות, אבקות, סוכריות לעיסה ואפילו תערובות משקה, מה שמקל על שילובו בשגרה שלך.

הנחיות כלליות למינון:

• לתמיכה במערכת החיסון: 500 מ"ג עד 1 גרם ליום
• לתיקון מעיים או להתאוששות אתלטית: עד 3 גרם מדי יום
• לילדים (כאשר מתאים): בדרך כלל, לא יותר מגרם אחד ליום תחת השגחה

רוב המחקרים הקליניים מראים את התוצאות הטובות ביותר בשימוש יומיומי במשך 4-8 שבועות. השפעות כמו הפחתת נפיחות, שיפור העיכול או פחות זיהומים בדרכי הנשימה העליונות לוקחות לעיתים קרובות זמן, שכן הגוף מגיב בהדרגה לגורמי הגדילה ולרכיבים החיסוניים בקולוסטרום.³

האם אני יכול לקחת קולוסטרום על קיבה ריקה?

כן, ניתן לקחת קולוסטרום על קיבה ריקה, באופן אידיאלי 30-60 דקות לפני הארוחות. דבר זה עוזר למקסם את הספיגה של התרכובות הביו-אקטיביות שלו.

האם ישנן תופעות לוואי הקשורות לנטילת קולוסטרום?

בעוד שקולוסטרום נסבל בדרך כלל היטב, אלו הסובלים מאלרגיות למוצרי חלב או אי סבילות חמורה ללקטוז צריכים לחפש פורמולות דלות לקטוז או ללא קזאין. וכמו עם כל תוסף תזונה חדש, תמיד עדיף להתייעץ עם רופא, במיוחד אם אתם מנהלים מחלות כרוניות או נוטלים תרופות.

השורה התחתונה: מדוע קולוסטרום שייך לשגרת הבריאות שלך

אם אתם מעוניינים לשפר את בריאות המעיים, את מערכת החיסון ואת ביצועי הפעילות הגופנית שלכם, קולוסטרום מתגלה כבעל ברית עדין אך עוצמתי לשימוש יומיומי. עם יכולתו לתקן את רירית המעי, לתמוך בחוסן החיסוני, לשפר ביצועים ולקדם בריאות העור והמטבוליזם, אין זה מפתיע שאנשי בריאות וביו-האקרים מוסיפים קולוסטרום לשגרת התוספים היומית שלהם.

מקורות:

1. Playford RJ, Weiser MJ. Bovine Colostrum: Its Constituents and Uses. Nutrients. 2021;13(1):265. doi:10.3390/nu13010265
2. Hutton ML, Cunningham BA, Mackin KE, et al. Bovine antibodies targeting primary and recurrent Clostridium difficile disease are a potent antibiotic alternative. Sci Rep. 2017;7(1):3665. doi:10.1038/s41598-017-03982-5
3. Saad K, Abo-Elela MGM, El-Baseer KAA, et al. השפעות קולוסטרום בקר על זיהומים חוזרים בדרכי הנשימה ושלשולים אצל ילדים. Medicine (Baltimore). 2016;95(37):e4560. doi:10.1097/MD.0000000000004560
4. Sangild PT, Vonderohe C, Melendez Hebib V, Burrin DG. Potential Benefits of Bovine Colostrum in Pediatric Nutrition and Health. Nutrients. 2021;13(8):2551. doi:10.3390/nu13082551
5. Jones AW, March DS, Curtis F, Bridle C. Bovine colostrum supplementation and upper respiratory symptoms during exercise training: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMC Sports Sci Med Rehabil. 2016;8:21. doi:10.1186/s13102-016-0047-8
6. Davison G. The Use of Bovine Colostrum in Sport and Exercise. Nutrients. 2021;13(6):1789. doi:10.3390/nu13061789
7. Kovacs D, Maresca V, Flori E, Mastrofrancesco A, Picardo M, Cardinali G. Bovine colostrum induces the differentiation of human primary keratinocytes. FASEB J Off Publ Fed Am Soc Exp Biol. 2020;34(5):6302-6321. doi:10.1096/fj.201900103RRR
8. Hałasa M, Skonieczna-Żydecka K, Machaliński B, Bühner L, Baśkiewicz-Hałasa M. Six Weeks of Supplementation with Bovine Colostrum Effectively Reduces URTIs Symptoms Frequency and Gravity for Up to 20 Weeks in Pre-School Children. Nutrients. 2023;15(16):3626. doi:10.3390/nu15163626
9. Baśkiewicz-Hałasa M, Stachowska E, Grochans E, et al. Moderate Dose Bovine Colostrum Supplementation in Prevention of Upper Respiratory Tract Infections in Medical University Students: A Randomized, Triple Blind, Placebo-Controlled Trial. Nutrients. 2023;15(8):1925. doi:10.3390/nu15081925
10. Cieślicka M, Ostapiuk-Karolczuk J, Buttar HS, Dziewiecka H, Kasperska A, Skarpańska-Stejnborn A. Effects of Long-Term Supplementation of Bovine Colostrum on Iron Homeostasis, Oxidative Stress, and Inflammation in Female Athletes: A Placebo-Controlled Clinical Trial. Nutrients. 2022;15(1):186. doi:10.3390/nu15010186
11. Guberti M, Botti S, Capuzzo MT, et al. Bovine Colostrum Applications in Sick and Healthy People: A Systematic Review. Nutrients. 2021;13(7):2194. doi:10.3390/nu13072194
12. Duan H, Sun Q, Chen C, Wang R, Yan W. A Review: The Effect of Bovine Colostrum on Immunity in People of All Ages. Nutrients. 2024;16(13):2007. doi:10.3390/nu16132007