סלקו מתכות כבדות מהגוף שלכם

גם אם אינכם יודעים זאת, אתם נחשפים מדי יום לרעלים וביניהם ארסן, עופרת כספית וקדמיום. 

לפי מחקר מ-2017, “זיהום מתמשך ממתכות כבדות מהווה איום ממשי לכל צורות החיים בסביבה בגלל השפעתו הרעילה”. ב-100 השנים האחרונות, המתכות הכבדות הללו, כמו גם רעלים אחרים, משמשים בתעשייה ואף הגיעו לאספקות המים, המזון והאוויר שלנו, ואפילו לתוך הבתים שלנו. לאחר שהן נכנסות לגוף, מתכות כבדות מצטברות ברקמות ובאיברים שלנו, שם הן מובילות לבעיות בריאותיות.

לכל אדם יש מתכות כבדות בגוף, במידה זו או אחרת. אין דרך להימנע מהן לגמרי. עם זאת, ניתן לנסות להפחית את החשיפה אליהן ולהגביר את פליטתן מהגוף באמצעות בחירות תזונתיות ובחירות הנוגעות לסגנון החיים.

לפני 100 שנים, סרטן הייתה מחלה נדירה בארה"ב, ברוסיה, ביפן ובסין. אבל היום, סרטן היא מהסיבות המובילות למוות ברחבי העולם. ישנן ראיות לפיהן חשיפה למתכות כבדות היא גורם המוביל לעלייה בתדירות הסרטן בעולם - לדוגמא, החשיפה לארסן מגבירה את הסיכון לחלות בסרטן שלפוחית השתן, לפי מחקר מ-2006. חשיפה מוגברת למתכות כבדות היא בעיה יותר ויותר גדולה גם באפריקה, לפי מחקר מ-2013

בתחילת המאה העשרים, שלושה אחוז בלבד מתושבי ארה"ב חלו בסרטן. עד 1950 20 אחוז מתושבי ארה"ב חלו בסרטן. עד שנת 2000, 38 אחוז מהאוכלוסייה חלו בסרטן. רופאים חוזים כי עד שנת 2020, כל אדם שני יאובחן בסרטן מסכן-חיים בשלב כלשהו בחייהם.

ממשלות רבות אמנם פועלות כדי למזער את החשיפה לרעלים באמצעות סטנדרטים סביבתיים נוקשים יותר ופיקוח נגד זיהום, אבל אנחנו צריכים גם לעשות כמיטב יכולתנו בעצמו כדי לא רק להמנע מחשיפה למתכות כבדות, אלא גם לחזק את הגוף שלנו ואת מנגנוני הטיהור הטבעיים שלנו. לגוף שלנו יש יכולת מובנית לנקות את עצמו מרעלים. 

תסמינים של חשיפה לרעלים

חשיפה למתכת כבדה עלולה לגרום לתסמינים שנעים מלא קיימים או כמעט לא קיימים, עד לתסמינים בינוניים ואף חמורים. כולנו חשופים למתכות כבדות, והמטרה צריכה להיות לזהות, למזער ולסלק אותם מגופנו באמצעות גישה מחושבת.

להלן רשימה חלקית של תסמינים של היחשפות חריפה או כרונית:

• שיעול כרוני
• תשישות כרונית
• קהות שכלית/בלבול
• שלשול
• סחרחורת
• ריבוי זיהומים בעקבות מערכת חיסון מוחלשת
• כאבי ראש
• כאבי שרירים
• בליעת נזלת/הפרשת ליחה
• קוצר נשימה

הימנעו מחשיפה

לפי ד"ר ג'וזף פיזורנו, בספרו מ-2017The Toxin Solution, "האדם הממוצע נחשף לזרם מתמשך של בנזין וכימיקלים [בנוסף למתכות כבדות] מרעלים, ממאכלים מלאי כימיקלים, מצבע, מדיו להדפסה, מחומרים למניעת שריפות, מנוזלי קירור, גימורים על רצפות עץ ובגדים שעברו טיפול עם מוצרים דוחי נוזלים…”. יש מעט מאוד שאנחנו יכולים לעשות כדי להמנע מזה לחלוטין. 

הצעד הראשון הוא לשים לב למה אנחנו מכניסים לפה ולאיפה אנחנו מבלים את זמנינו. מאוד חשוב גם להשתמש בכל אמצעי הזהירות כדי להימנע מחשיפה, או לפחות להגביל אותה. יש פתגם שאומר שההבדל בין רעל ותרופה הוא המינון. זה נכון גם לגבי כימיקלים שאינם תרופות שאנחנו נחשפים אליהם. גם אם איננו יכולים להימנע לחלוטין מלהיחשף לכימיקלים, הפחתת מינון החשיפה יכולה לשפר את הבריאות שלך. 

להלן רשימה של רעלי מתכות כבדות:

ארסן 

משמש בחומרי הדברה רבים. מקורות נפוצים לזיהום מארסן כוללים בין השאר מי שתייה, סיגריות ומאכלים כגון עוף מסחרי מתועש, לפי דו"ח מאוניברסיטת Johns Hopkins. ככל שרמות הארסן בגוף עולות, הוא נקשר לבעיות בריאות, לרבות עלייה בסיכון לחלות בסכרת, תשישות, כאבי ראש, כאבי שרירים, מחלות מעיים, הפרעות נפשיות, רצועות לבנות על הציפורניים ("קווי מיס") וגירוי בעור. במקרים חמורים, ארסן עשוי אף להוביל להרעלה ומוות של התא. 

עופרת

עופרת היא מתכת כבדה. המילה הלטינית עבורה היא פלומבום, וממנה מגיעה המילה האנגלית "פלמבר" (plumber), שמשמעותה שרברב. אנשים שעובדים בתעשיות העופרת והבטריות, כמו גם רַתַכים ולַחַמים נמצאים כולם בסכנת חשיפה מוגברת. יש לי מטופל שהיה יורה תחרותי (ברובה), והוא נהג להכין את הכדורים שלו בעצמו. כשמדדנו את רמות העופרת בדם שלו, הן היו גבוהות. מקורות חשיפה אחרים כוללים צינורות עופרת, אדמה ומים מזוהמים. בפלינט שבמישיגן, עופרת במאגר המים הציבורי היא בעיה גדולה שמהווה סכנה בריאותית עבור הקהילה.  

משנות ה-20 עד שנות ה-90 של המאה הקודמת, מקומות רבים בעולם השתמשו בדלק שכלל עופרת. נכון ל-2011 רוב המדינות אסרו על הוספת עופרת לדלק. בארה"ב, מבנים שנצבעו עד שנת 1978 כללו עופרת. ילדים שחיים בבתים ישנים יותר נמצאים בסכנת חשיפה גבוהה יותר. 

כאשר ילדים נחשפים לעופרת, ההתפתחות השכלית והפיזית שלהם עשויה להיות מושפעת ממנה, לפי מחקרים. רמות גבוהות של עופרת בדם מקושרות ל-IQ נמוך. יש לה השפעות רעילות כגון נוירופתיה, בעיות זיכרון, מחלות כליות, סיכוי גבוה לחלות בסרטן ובמחלות דם כגון אנמיה. 

כספית

יש כספית בכל מקום בסביבה. רמות גבוהות של כספית בדם יכולות לגרום או לתרום לתסמינים נוירולוגיים כגון אובדן זיכרון ורעידות. בנוסף, כספית עשויה להגביר את הסיכון לחלות במחלות כליות כרוניות, לחץ דם גבוה, מחלות לב ועוד. 

צריכה על בסיס קבוע של דגים עם רמות גבוהות של כספית גם היא בעייתית. להלן רשימה חלקית של דגים כאלה: מלך מקרל, כריש, דג חרב, טונה זהובה ודג החנית. להלן רשימה חלקית של דגים עם אחוז כספית נמוך - שפמנון, סנדל, פורל, מליח וסרדינים. אלו אפשרויות עדיפות, במיוחד לנשים בהיריון ולילדים.

מעבר לכך, לאנשים רבים יש "סתימת כסף" בפה. סתימות כאלה עשויות לעתים קרובות משילוב של כספית וכסף. שימו לב כי כספית יכולה להשתחרר למחזור הדם בצורה של גז שמשתחרר. כדי להסיר סתימות כספית, יש ללכת לרופא שיניים המתמחה בהסרת סתימות כספית. אם ההסרה לא נעשית כהלכה, עצם ההסרה יכולה לחשוף אותך לכמות גדולה של כספית, שיכולה להיות מאוד מסוכנת.

קדמיום

קדמיום היא מתכת כבדה, הנפוצה במוצרים ביתיים כגון בטריות. אנשים שעובדים בתעשיית הבטריות, אנשים שעוסקים בציפוי אלקטרוליזה או שנמצאים בסביבת מנורות אדים נמצאים בסכנת חשיפה מוגברת. אנשים שמעשנים טבק מכניסים לגופם גם קדמיום עם כל סיגריה שהם מעשנים. רמות גבוהות של קדמיום מובילות לסיכון לחלות באוסטאופניה, אוסטאופורוסיס, ומחלות ריאות וכליות. חשיפה רבה מקושרת לכאבי ראש, בחילה, הקאות, התכווצויות בבטן ושלשול. היא מקושרת גם לבעיות נשימה ולהצטברות נוזלים בריאות

מתכות כבדות אחרות שעשויות להוביל לבעיות בריאות כוללות את הצורות הרעילות של אלומיניום וכרום (לא להתבלבל - לא מדובר בצורה החיובית של כרום פיקולינאט).

כיצד לבדוק

אם אתם מודאגים מחשיפה למתכות כבדות, יש להתייעץ עם הרופא שלכם. ניתן לערוך בדיקות דם, בדיקות שתן ולפעמים אף ניתוחים של שיער כדי לבדוק אם יש לך רמות מדאיגות של מתכות כבדות בגוף.

טהרו את גופכם

ישנם מספר דברים שאפשר לעשות כדי לטהר את הגוף ממתכות כבדות ורעלים. להלן מספר דוגמאות:

שפרו את התזונה שלכם 

צום הוא אחת השיטות היעילות והזולות ביותר לנקות את הגוף מרעלים. עצם ההימנעות מאוכל למשך זמן מוגדר מאפשרים לגוף להסיר חומרים בלתי רצויים.

חשוב לאכול פירות וירקות אורגניים ועוף ובקר ללא הורמונים שגדלו על דשא (עד כמה שניתן לדעת) כדי להמנע מחשיפה לכימיקלים. אין לצרוך דגים עם רמות גבוהות של כספית יותר מפעם בשבוע.

הימנעו ממאכלים מעובדים ומאוכל שכוללכמויות מוגזמות של סוכר. יש להמנע ממתיקים מלאכותיים ומסירופ תירס עשיר בפרוקטוז, כי הם יוצרים לחץ נוסף על הגוף ועל מערכות חילוף החומרים וניקוי הרעלים.

שפרו את בריאות הקיבה 

המעיים שלנו הן הדרך המרכזית בה רעלים נכנסים לגוף. אנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול כגון שלפוחית רגיזה, שלשול כרוני, עצירות, נפיחות וכו' סובלים לעתים קרובות ממחלה שנקראת מעי דליף, שמובילה לבעיות ספיגה. מחסום מעיים בלתי תקין גורם לספיגה מוגברת של כימיקלים ורעלי מתכת כבדה. ניתן לשפר את תפקוד המעיים בעזרת רכיבים פרוביוטיים ופרה-ביוטיים. כמו כן, מומלץ להמנע ממזונות טריגר נפוצים כגון חיטה, מוצרי חלב ותירס. צריכה של מנות נדיבות של פירות וירקות יכולה להיות שימושים גם-כן.

שפרו את בריאות הכבד

התפקיד של הכבד הוא לסלק מתכות כבדות ורעלים אחרים מהדם שלנו. הכבד שלנו משתמש במספר תגובות כימיות כדי לנקות את הדם מרעלים. ישנם מספר רכיבי תזונה הנחוצים לצורך כך. יש להמנע או לפחות לצמצם את צריכת האלכוהול כאשר מנסים לנקות את הגוף מרעלים 

תוספים לניקוי רעלים

תוספים מרכזיים

• NAC (נ-אצטיל ציסטאין) – 500 מ"ג פעמיים ביום ל-8 שבועות לפחות, ואז פעם ביום לאחר מכן
• כלורלה– 1-4 גרם ביום
• גדילן מצוי – 150-300 מ"ג ביום
• ספירולינה– לפי ההוראות על התווית

תמיכה נוספת

• חומצה פולית – 800 מיקרוגרם ביום. ניתן ליטול כתוסף נפרד או כחלק ממולטי-ויטמין איכותי
• מחסור בסלניום – 200 מיקרוגרם ביום ניתן, ליטול כתוסף נפרד או כחלק ממולטי-ויטמין איכותי
• ויטמין B12 – 2,000 מיקרוגרם ביום. ניתן ליטול כתוסף נפרד או כחלק ממולטי-ויטמין איכותי
• ויטמין C – 500 עד 2,000 מ"ג ביום. 
• אבץ – 25 מ"ג ביום. ניתן ליטול כתוסף נפרד או כחלק ממולטי-ויטמין איכותי

שפרו את בריאות הכליות

הכליות אחראיות לסנן את הדם ותוך כדי, הן מסלקות מתכות כבדות, רעלים ופסולת מטבולית. מחקרים מראים כי 15 המאכלים והתוספים הבאים יכולים לעזור להחזיר את תפקוד הכליות למצב אופטימלי ולניקוי הרעלים.

• מיץ סלק
• אוכמניות
• כורכום(ניתן ליטול כתבלין או כתוסף)
• גמבה אדומה
• כרוב
• שום (זמין כצמח או כתוסף)
• בצלים
• קייל
• כרובית
• ג'ינג'ר (זמין כצמח או כתוסף)
• שוקולד (75% קקאו ומעלה)

תוספים שעשויים לעזור לשמור על בריאות הכליות

• תוסף ל-ארגינין לפי ההוראות על התווית
• גינקו דו-אונתי לפי ההוראות על התווית
• גוטו קולה 950 מ"ג פעמיים ביום
• מולטי-ויטמין ליטול לפי ההוראות שעל התווית

סימוכין:

1. Ayangbenro AS, Babalola OO. A New Strategy for Heavy Metal Polluted Environments: A Review of Microbial Biosorbents. Int J Environ Res Public Health. 2017;14(1):94. Published 2017 Jan 19. doi:10.3390/ijerph14010094
2. Bladder cancer mortality associated with arsenic in drinking water in Argentina. Hopenhayn-Rich C, Biggs ML, Fuchs A, Bergoglio R, Tello EE, Nicolli H, Smith AH Epidemiology. 1996 Mar; 7(2):117-24.
3. Asian Pac J Cancer Prev. 2013;14(6):3393-402.
4. https://www.jhsph.edu/research/centers-and-institutes/johns-hopkins-center-for-a-livable-future/_pdf/research/briefs/Arsenic%20in%20chicken%205-15-13.pdf
5. Dimens Crit Care Nurs. 2017 Jan/Feb;36(1):71-73. (water supply in Flint, Michigan)
6. Ping Zhao, Min Dai, Wanqing Chen, Ni Li; Cancer Trends in China, Japanese Journal of Clinical Oncology, Volume 40, Issue 4, 1 April 2010, Pages 281–285, https://doi.org/10.1093/jjco/hyp187
7. China's Smog Is as Deadly as Smoking, New Research Claims http://time.com/4617295/china-smog-smoking-environment-air-pollution
8. Océane Albert, Bernard Jégou; A critical assessment of the endocrine susceptibility of the human testis to phthalates from fetal life to adulthood, Human Reproduction Update, Volume 20, Issue 2, 1 March 2014, Pages 231–249, https://doi.org/10.1093/humupd/dmt050
9. http://dailysuperfoodlove.com/10943/foods-for-kidney-health
10. https://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/lifestyle/top-15-healthy-foods-for-people-with-kidney-disease/e/5347
11.  L-arginine as a therapeutic tool in kidney disease. Klahr, Saulo et al. Seminars in Nephrology , Volume 24 , Issue 4 , 389 – 394
12. L-Arginine Supplementation Improves Function and Reduces Inflammation in Renal Allografts 
13. INGRID H. C. VOS, TON J. RABELINK, BERT DORLAND, REMKO LOOS, BEN VAN MIDDELAAR, HERMANN-JOSEF GRÖNE, and JAAP A. JOLES JASN Feb 1, 2001 12: 361-367
14. Hong Kong Med J. 2017 Dec;23(6):616-21. doi: 10.12809/hkmj176214. Epub 2017 Oct 13.