מה היתרונות הבריאותיים של אבקות צמחים ירוקים?

לאור מגוון האבקות הירוקות הזמינות בשוק, סביר להניח שראיתם פרסומות של אבקות ירוקות שונות, ואולי אפילו ניסיתם אבקה כזו בעצמכם. רבים מוסיפים אבקות ירוקות לשגרת הבריאות כדי לשפר את הבריאות, אבל מה בדיוק אבקה כזו יכולה לעשות בשבילכם?  

טוענים שיש לאבקות ירוקות מגוון רחב של יתרונות, משיפור הבריאות הכללית דרך חיזוק מערכת החיסון ועד תמיכה בעיכול. מבטיחים שאבקות מסוימות שמכילות קפאין מעניקות מרץ, ורוב האבקות הירוקות מכילות מגוון ויטמינים ומינרלים חיוניים שתורמים לצריכה היומית של מזיני הקורט. 

המשיכו לקרוא כדי לגלות האם אכן יש לאבקות הירוקות היתרונות המיוחסים להן, מי עשויים להפיק תועלת משימוש באבקות ירוקות, ולאילו תופעות לוואי אפשריות צריך לשים לב.  

מהי אבקת צמחים ירוקים? 

אבקות צמחים ירוקים או אבקות ירוקות מורכבות ממגוון מרכיבים צמחיים, כמו צמחים ירוקים, ירקות ופירות. רבות מהן גם מכילות מרכיבים ייעודיים, למשל סיבים, חיידקים פרוביוטיים, אנזימי עיכול או אדפטוגנים (חומרים שעוזרים לגוף להתמודד עם סטרס). 

בזכות מגוון המרכיבים הרחב והיתרונות המיוחסים לאבקות ירוקות, הן הפכו לתוסף פופולרי לשימוש יומיומי שיכול לתרום לבריאות בדרכים רבות. למעשה, אבקות ירוקות הן אחד התוספים הפופולריים ביותר לנטילה יומיומית בקרב האוכלוסייה הבוגרת. התועלת שלהן מקסימלית כאשר משתמשים בהן לצד תזונה בריאה ומאוזנת הכוללת הרבה פירות וירקות טריים. 

גודל המנה המומלץ עבור אבקות ירוקות היא לעתים קרובות כף מדידה אחת או שתיים, או בערך כף רגילה אחת או שתיים. גודל המנה משתנה ממותג למותג. לכן, לפני הוספת אבקה ירוקה — או כל תוסף אחר — לשגרת היום שלכם, חשוב לשים לב לגודל המנה המומלץ המופיע בתווית הערכים התזונתיים. 

אם אתם רוצים דרך פשוטה להוסיף צמחים ירוקים לתזונה, פשוט ערבבו אבקה ירוקה עם מים ושתו את התערובת. אפשר גם לנסות להוסיף אבקה ירוקה למתכון הסמות'י האהוב עליכם, או לערבב אותה עם נוזל אחר כמו מי קוקוס או תה ניתן להפיק תועלת מקסימלית מאבקה ירוקה אם משתמשים בה באופן עקבי. לכן, בחרו לכם דרך קלה להכין אותה כחלק משגרת היומיום שלכם.

האם האבקות הירוקות עובדות? 

לאור ריבוי היתרונות הבריאותיים המובטחים ואנקדוטות חיוביות על אבקות ירוקות, אולי נראה שהוספת אבקות ירוקות לשגרת היום היא החלטה מתבקשת. עם זאת, כמו עם כל תוסף, חשוב לחפש גיבוי מדעי לפני שתחליטו האם אבקה ירוקה מתאימה למצב הבריאותי, היעדים, התזונה ואורח החיים שלכם כעת. לפי מחקרים, אבקות ירוקות אכן מעניקים יתרונות בריאותיים, וייתכן שכדאי לכם להוסיף אותן לתזונה.

היתרונות האפשריים של אבקות צמחים ירוקים

אז האם אבקת צמחים ירוקים יכולה להועיל לכם? אבקות ירוקות מכילות חומרים מזינים רבים שמצויים בפירות ובירקות באופן טבעי. אמנם באופן אידאלי צריך לקבל את החומרים המזינים הנדרשים ממזונות מלאים, ולא מתוספים, אבל אבקה ירוקה יכולה לעזור בהשלמת פערים תזונתיים בתזונה שלכם ולהבטיח שתקבלו ויטמינים ומינרלים בכמות מספקת. 

בין החומרים המזינים המצויים לעתים קרובות באבקות ירוקות ויטמין C ‎וגם ויטמין A, שתורמים לתגובה חיסונית בריאה. אמנם היתרון הזה לבדו יכול להצדיק נטילה יומיומית של אבקה ירוקה, אך מחקרים תומכים במספר יתרונות אפשריים נוספים של שימוש באבקה ירוקה, כולל ירידה בדלקת, שיפור ברמות האנרגיה ולחצי דם מאוזנים יותר. 

הפחתת דלקת

אמנם דלקות מסוימות, כמו נפיחות בקרסול אחרי פציעה, בולטות לעין וגורמות לאי-נוחות, אך יש גם סוגי דלקת אחרים שהם פחות בולטים לעין. זו הצורה המסוכנת יותר של דלקת, ודלקת ממושכת כזו עלולה להוביל לדלקת כרונית. למעשה, מחלות לב וכלי דם, סוכרת ומחלות אוטואימוניות נקשרות לדלקת כרונית.1 למרבה המזל, ייתכן שאבקות ירוקות יכולות להפחית את היקף הדלקת בגופכם. 

מחקרים מצביעים על כך שחיידקים פרוביוטיים יכולים להפחית דלקת מערכתית, וזה מוריד את הסיכון למחלות מסוימות.2 לא כל האבקות הירוקות מכילות חיידקים פרוביוטיים. אם המטרה שלכם היא להפחית דלקת, עיינו ברשימת המרכיבים ובחרו אבקה ירוקה שמכילה חיידקים פרוביוטיים. 

לצד שימוש קבוע באבקה ירוקה עם חיידקים פרוביוטיים, גם שינויים תזונתיים מסוימים יכולים לסייע בהפחתת דלקת בגוף. הפחתת צריכת הסוכר היא אחד מהשינויים הללו. יש מזונות ומשקאות רבים שמכילים סוכר מוּסף, במיוחד ממתקים, מאפים, משקאות מוגזים ומשקאות ממותקים אחרים. להפחתת הצריכה של סוכר מוּסף, נסו חלופות דלות קלוריות וסוכר כמו סטיביה או פרי הנזירים. 

גם צריכה נמוכה יותר של בשר אדום ומעובד יכולה לתרום להפחתת דלקת מערכתית. זה אומר לאכול פחות סטייקים, בייקון ונקניקים ויותר בשר רזה, כמו בשר עוף ודגים. שימורי דגים הם חלופה נוחה, והם עשירים בחומצות השומן אומגה-3, שגם עשויות לסייע בהפחתת דלקת. באופן דומה, מקורות חלבון צמחיים, כולל אגוזים וזרעים מסוימים, מכילים שומני אומגה-3 שעשויים להפחית דלקת. 

יותר אנרגיה

אבקות ירוקות עשויות לתרום גם לשיפור רמות האנרגיה. אמנם יש אבקות ירוקות שנותנות זריקת מרץ בזכות תכולת הקפאין שלהן, אבל בכל מקרה החלפת כוס הקפה של הבוקר עם הרבה סוכר במשקה מאבקה ירוקה יכולה להיות דרך בריאה יותר לקבל זריקת מרץ. 

במחקר אחד, נשים שהשתמשו מדי יום באבקה ירוקה שמכילה תמצית תה ירוק דיווחו על עלייה משמעותית ברמות האנרגיה בהשוואה לנשים שקיבלו פלצבו.3 יש לאבקות ירוקות גם יתרונות אפשריים נוספים, כמו שיפור העיכול וחיזוק מערכת החיסון, שעשויים לתרום להעלאת רמות האנרגיה. 

לחץ דם נמוך יותר

ישנם גורמים רבים שיכולים להעלות את הסיכון ליתר לחץ דם, כולל תזונה לא בריאה, עודף משקל, סטרס וצריכת אלכוהול וטבק. לחץ דם גבוה ולא מאוזן לאורך זמן מגביר את הסיכון למחלות אחרות, כמו מחלות כליות, התקף לב, שבץ ומפרצת. 

חשוב לנהל את אורח החיים בצורה נכונה כדי לשמור על לחצי דם בריאים. נטילה יומיומית של אבקה ירוקה היא אחת הדרכים האפשריות להפחתת הסיכונים הנקשרים ליתר לחץ דם. למעשה, במחקר אחד נצפתה ירידה משמעותית בלחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי אצל אנשים עם יתר לחץ דם שנטלו אבקה עם תערובת צמחים ירוקים במשך 90 יום, בהשוואה לאלה שלא נטלו את האבקה.4 

לצד נטילת תוסף עם צמחים ירוקים, גם החלפת חלק מהמלח בתזונה שלכם בתחליף מלח דל-נתרן יכולה לסייע באיזון לחץ הדם. גם הגדלת כמות האשלגן בתזונה שלכם באמצעות נטילת תוספים או הגדלת הצריכה של פירות וירקות יכולה להוריד את לחץ הדם. לבסוף, בקניית מוצרי מזון ארוזים בחרו במוצרים דלי נתרן כדי לסייע לאיזון לחץ הדם. 

תופעות לוואי אפשריות של אבקות צמחים ירוקים

מאחר שאבקות ירוקות מורכבות בעיקר מפירות וירקות, הן לא נקשרות לתופעות לוואי מסוכנות או מדאיגות. אבקות ירוקות הן מקור של חומרים מזינים חשובים, כולל נוגדי חמצון, ולכן נטילה יומיומית שלהן היא דרך בטוחה להגדיל את צריכת החומרים המזינים המועילים. 

עם זאת, אבקה ירוקה לא אמורה להחליף אכילת פירות וירקות שלמים כחלק מהתזונה שלכם. אמנם האבקות האלה מכילות רבים מאותם החומרים המזינים שמצויים בפירות ובירקות, אך אכילת מגוון רחב של תוצרת חקלאית היא הדרך הטובה ביותר לשמור על מאזן תזונתי הולם. 

עם זאת, נטילה של כל תוסף תזונה יכולה להוביל לצריכה מופרזת של חומרים מזינים ולייצר סיכון בריאותי. השתדלו לקבל את רוב החומרים המזינים ממזונות מלאים והקפידו על ההמלצות לגבי גודל המנה של כל תוסף, כולל אבקות ירוקות.

רעלנים

אחד החששות בנטילת תוסף עם צמחים ירוקים קשור למזהמים אפשריים. נמצא שאבקות ירוקות מסוימות מכילות כמויות מדאיגות של עופרת ומתכות כבדות אחרות.5 להפחתת הסיכון לנוכחות מזהמים באבקה ירוקה ובתוספים אחרים, בחרו במותגים שמוצריהם נבדקים באופן עצמאי. בדיקות עצמאיות מבטיחות שהמוצרים עברו בדיקות מעבדה נוספות כדי לאשר מה התוספים מכילים. 

אינטראקציות עם תרופות

ירקות עלים ירוקים בהם משתמשים בייצור אבקות ירוקות, כמו קייל, תרד ועלי סלק, עשירים בוויטמין K. אמנם ויטמין K הוא חומר מזין חשוב לבריאות, אך הוא עלול לשבש את פעילותן של תרופות מסוימות לדילול הדם, כמו וורפרין. ויטמין K מעורב בייצור חלבון שנדרש לקרישת הדם. צריכה מופרזת של החומר המזין הזה עלולה לסתור את פעילותן של תרופות מסוימות לדילול הדם. 

אם אתם נוטלים מדללי דם, מומלץ לדבר עם הרופא המטפל לפני הוספת אבקה ירוקה לשגרת היום שלכם. 

האם אבקה ירוקה תועיל לכם? 

מייחסים לאבקות ירוקות שורה ארוכה של יתרונות בריאותיים, כולל הפחתת דלקת, איזון לחץ הדם ועלייה ברמת האנרגיה. הן גם מקור חשוב של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים חשובים אחרים.

בין שאתם מעוניינים להקל על מחלה מסוימת או שואפים לבריאות מיטבית, אבקה ירוקה יכולה לשמש כתוספת מצוינת להשלמת שגרת הבריאות שלכם. זכרו לבחור מותגים שמוצריהם עוברים בדיקות טוהר של צד שלישי. תמיד התייעצו עם הצוות הרפואי המטפל בכם לפני תחילת הוספת כל תוסף חדש לשגרת היום שלכם, כדי לוודא שהתוסף בטוח עבורכם ואין אינטראקציות בינו לתרופות שאתם נוטלים. 

סימוכין:

1. Pahwa R, Goyal A, Jialal I. Chronic Inflammation. Pathobiology of Human Disease: A Dynamic Encyclopedia of Disease Mechanisms. Published online August 7, 2023:300-314. 
2. Lescheid DW. Probiotics as regulators of inflammation: A review. Functional Foods in Health and Disease. 2014;4(7):299-311. 
3. Boon H, Clitheroe J, Forte T. Effects of greens+: a randomized, controlled trial. Can J Diet Pract Res. 2004;65(2):66-71. 
4. Zhang J, Oxinos G, Maher JH. The effect of fruit and vegetable powder mix on hypertensive subjects: a pilot study. J Chiropr Med. 2009;8(3):101-106. 
5. ConsumerLab Finds Lead, Cadmium and Arsenic Contamination in Greens and Whole Foods Supplements. ConsumerLab.com. Accessed March 25, 2024.