כתב ויתור:בלוג זה לא נועד לאבחן,,,
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
לעתים קרובות שמים דגש על צריכת הסידן של קשישים במטרה למנוע שברים, אובדן עצם ואוסטאופורוזיס. עם זאת, ניתן לטעון כי צריכת הסידן אצל ילדים חשובה יותר לאריכות ימים ולבריאות העצם בטווח הארוך מאשר מתן תוספת סידן בגיל מתקדם.
בתקופת הילדים וההתבגרות העצמות גדלות ובסופו של דבר מגיעות "למסת שיא של העצם". התהליך הזה תלוי בצריכת הסידן. למעשה, כ-99% מהסידן בגוף מצוי בעצמות, והסידן הזה חייב להגיע מהתזונה.
בתקופת ההתבגרות קיימת תקופת שיא של בניית עצם הנמשכת בין שלוש לארבע שנים, בה נוצרים 40% ממסת העצם של האדם הבוגר. אצל בנות התהליך הזה מגיע לשיא בסביבות הגיל של 12.5 שנה, ואילו אצל בנים בסביבות 14 שנה. בתקופה הזאת קיימת דרישה גבוהה לסידן, וצריכה בלתי מספקת של סידן עלולה לפגוע במסת העצם הכללית ובחוזק העצם. זה עלול להוביל לסיכון מוגבר לאוסטאופורוזיס ולשברים בשלבים מאוחרים יותר בחיים. ניתן לצמצם את הסיכון לבעיות עצם בגיל בוגר על-ידי שמירה על צריכת סידן הולמת.
תקופת הילדות המאוחרת וההתבגרות המוקדמת היא חלון הזדמנויות לבניית עצמות בריאות וחזקות. אם מחמיצים את ההזדמנות, מסת השיא של העצם עלולה להיפגע. זה יגרום לסיכון גבוה יותר לבעיות בעצמות ולאובדן עצם עם השנים.
יש סיבות נוספות לחשיבותו של סידן, מעבר לבריאות העצם אצל ילדים בתהליך גדילה. חלק מהנתונים העדכניים מצביעים על כך שעלייה בסידן תורמת לירידה מתונה בלחץ הדם, במיוחד בקרב אנשים צעירים יותר. אמנם מדובר בשינויים קטנים, אבל אפילו ירידה קטנה בלחץ הדם יכולה להוביל לשיפור משמעותי במצב הבריאותי. הורדת לחץ הדם בשתי נקודות בלבד יכולה להפחית את הסיכון למוות משבץ או ממחלת לב ב-10% וב-7%, בהתאמה.
בתור חומר מזין, סידן משמש להתכווצות שרירים, הולכה עצבית, קרישת דם ומערכות איתות רבות. המינרל הזה נחוץ לתפקוד פיזיולוגי תקין, ובגלל הצרכים של הגוף רמת הסידן נמצאת תחת ויסות הדוק, כדי לשמור על אספקה מהימנה שלו.
צריכת הסידן המומלצת על-ידי מכוני הבריאות הלאומיים של ארה"ב זהה עבור הבנים והבנות עד גיל ההתבגרות:
עם זאת, במדינות אחרות צריכת הסידן המומלצת עשויה להשתנות בהתאם לאוכלוסייה. כך, באירופה הצריכה המומלצת לגילאים 1-3, 4-10 ו-11-17 היא 450 מ"ג, 800 מ"ג ו-1150 מ"ג ביום, בהתאמה. קיימים נתונים לפיהם בקרב האוכלוסייה האסייתית ספיגת הסידן טובה יותר, והאסייתים זקוקים לכמויות סידן קטנות יותר בהשוואה לאוכלוסיות האחרות. לכן, ייתכן שאצל אנשים מסוימים ממוצא אסייתי הדרישה לסידן נמוכה יותר.
צריכת הסידן המומלצת מגיעה לרמתה הגבוהה ביותר בגילאים 9-18 שנה. למרבה הצער, ילדים רבים אינם עומדים בהמלצות הללו לצריכת סידן. בארצות הברית, המתבגרות נמצאות בסיכון הגבוה ביותר לא להגיע לצריכת הסידן המומלצת, כאשר צריכת הסידן בקרב המתבגרות נמוכה יותר ב-27% מהמומלץ. לפי הערכות מסוימות, באסיה יותר מ-96% מהילדים אינם מגיעים לצריכת הסידן המומלצת. לפי הנתונים הדלים העומדים לרשותנו, נראה כי גם באפריקה ובדרום אמריקה צריכת הסידן מגיעה לכמחצית מהצריכה המומלצת. זה מציב ילדים רבים מהאזורים האלה בסיכון לצריכת סידן נמוכה ולהתפתחות עצמות לקויה.
עם זאת, מעניין שיש סוג של פרדוקס בסוגיה הזאת. במדינות רבות עם צריכת סידן נמוכה השיעור של אוסטאופורוזיס ושברים בעצמות בשלבים מאוחרים יותר בחיים הוא נמוך יותר. התופעה הזו מכונה "הפרדוקס של סידן", ועדיין לא לגמרי ברור מדוע אוכלוסיות מסוימות ככל הנראה נוטות פחות לפתח בעיות בעצמות, אפילו עם צריכת סידן נמוכה. קרוב לוודאי שהדבר קשור למורכבות של הגורמים השונים המשפיעים על אובדן העצם המתרחש ככל שאנו מזדקנים, כולל מרכיבים הקשורים לתזונה ולאורח החיים.
יש לצרוך מזונות עתירי סידן באופן קבוע כדי להגיע לצריכת הסידן המומלצת. בין המזונות העשירים ביותר בסידן:
אמנם לעתים קרובות מדגישים שמוצרי החלב עשירים בסידן, אבל גם מזונות אחרים, כולל זרעים ואגוזים, ירקות, דגים (עם עצמות) ודגנים מלאים, יכולים להיות מקורות טובים של סידן.
עבור ילדים שאינם מקבלים מספיק סידן מהתזונה, יש לשקול מתן תוספים. מחקרים גילו שיש לתוספי סידן תועלת מבחינת בניית העצם. עם זאת, במחקר אחד התועלת הייתה גבוהה יותר כשתוסף הסידן שולב עם פעילות גופנית וניתן בשלבי התבגרות מוקדמים יותר. מחקר על מתן תוסף של סידן ציטרט-מלאט הדגים עלייה של 24 גרם בשנה במסת העצם בקרב מתבגרות. עורכי המחקר הגיעו למסקנה כי מתן תוסף סידן עשוי לסייע במניעת אוסטאופורוזיס בעתיד.
כשמדברים על צריכת הסידן והתועלת שלה, לעתים קרובות שמים דגש על הסידן לבדו, תוך התעלמות מהוויטמינים והמינרלים האחרים שעובדים בצוותא עם המינרל הזה. צריכת ויטמין D ומגנזיום גם חיונית לבריאות העצם, בשילוב עם צריכת סידן.
אמנם חשוב לקבל מספיק סידן, אבל ויטמין {LRM}D גם נחוץ לספיגת הסידן ולניצולו בגוף. מחסור בסידן או בוויטמין D בילדות עלול לגרום לרככת, מחלה עם מינרליזציה לקויה של העצם ומסת עצם נמוכה. אצל ילדים עם רמת ויטמין D תקינה תוספת של ויטמין D לא בהכרח תניב תועלת. עם זאת, תוספת של ויטמין D יכולה להועיל לילדים עם רמות ויטמין D נמוכות.
נראה כי יש לוויטמין D השפעה מגינה כשמשלבים אותו עם תוספת סידן. במהלך העשורים האחרונים מצטברים לאט-לאט נתונים לפיהם תוספת סידן עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב. הסיכון הזה נקשר רק לתוספי סידן. נראה כי אין סיכון כלשהו בסידן שמקורו במזון.
הנתונים מצביעים גם על כך שניתן לצמצם את העלייה בסיכון למחלות לב כתוצאה מנטילת תוספי סידן על-ידי שילוב של תוספי סידן עם תוספי ויטמין D. השילוב הזה עשוי להגן מפני החשש לכך שתוסף הסידן לבדו עלול לפגוע בבריאות הלב.
לעתים קרובות סידן גונב את כל הכותרות כשמדברים על בריאות העצם. אבל מגנזיום הוא מינרל חיוני נוסף שאותו לעתים קרובות לא מקבלים בכמות מספקת. גם מגנזיום חיוני לבריאות העצם.
מחקרים הראו כי מחסור במגנזיום היא תופעה שכיחה. באוכלוסיות מסוימות יותר מ-50% מהאנשים אינם מקבלים מגנזיום בכמות מספקת. בתוך כך, המינרל הזה חיוני לתהליכים רבים בכל הגוף, כולל בריאות העצם. מחקר קטן בקרב מתבגרות עם צריכת מגנזיום נמוכה הראה כי תוספת מגנזיום מגדילה את מסת העצם במידה משמעותית. במחקר זה מתן תוסף מגנזיום הביא לשיפור משמעותי במסת העצם בעצם הירך. מחקרים בגילאים מאוחרים יותר גם הדגימו שיש למגנזיום השפעה מגינה על העצם, כשהוא מסייע לצמצם אובדן עצם ככל שאנחנו מזדקנים.
סידן הוא חומר מזין חיוני לעצמות מתפתחות, מהילדות עד ההתבגרות. למרבה הצער, ילדים רבים מכל רחבי העולם אינם מקבלים סידן בכמות מספקת מהתזונה. זה תורם לירידה בצפיפות המינרלית של העצם ובמסת העצם בשלבי ההתפתחות. הירידה הזו במסת העצם עלולה ליצור סיכון לאובדן עצם, לאוסטאופורוזיס ולשברים בעצמות עם השנים. מתן תוספת סידן בעת הצורך יכול לתרום לשיפור בהתפתחות העצם, כמו גם תוספת ויטמין D ומגנזיום כאשר התזונה לא מכילה אותם בכמות מספקת.
הפניות:
מאת ד"ר סקוט בוּאסינג, N.D.
