תוספי מזון מפטריות: העבר והעתיד של הבריאות המודרנית

לכל מקום שאני פונה - בין אם זה פודקאסטים, כתבי עת מחקריים או תערוכות בריאות - אנשים מדברים על פטריות. לא פטריות שמקורן בפיצה, אלא פטריות אדפטוגניות חזקות כמו ריישי, קורדיספסו- רעמת האריה. 

מדוע תוספי מזון מפטריות הם פופולריים?

יותר ויותר אנשים מחפשים דרכים טבעיות והוליסטיות לתמוך באנרגיה, חסינות, צלילות מחשבתית וחוסן נפשי, מבלי לפנות לפתרונות סינתטיים או לפתרונות מהירים לגירוי יתר. אנחנו סוף סוף מכירים בכך שהטבע הוא לא רק אפשרות לבריאות – הוא התכנית. וכשמדובר בפטריות, התוכנית הזו בת אלפי שנים.

ההיסטוריה של פטריות מרפא

פטריות מרפא נמצאות בשימוש במערכות רפואה מסורתיות כמו רפואה סינית מסורתית (TCM) ואיורוודה במשך מאות שנים. במערכות אלו, פטריות לא היו תוספי תזונה; הן נחשבו לשיקוי מרפא לחיוניות ואריכות ימים. 

ריישי

בסין, G. lucidum נקראת lingzhi, בעוד שביפן, שמה של משפחת ה-Ganodermataceae הוא reishi. פטרייה זו הייתה כה מוערכת בסין העתיקה, עד שלעתים קרובות היא נשמרה למלכים לקידום בריאות והארכת חיים. היא ידועה בשם "פטריית האלמוות", לא רק בשל שמה הפואטי, אלא בשל יכולתה האדפטוגנית לעזור לגוף להסתגל ללחץ, להשיב את האיזון ולתמוך בתפקוד חיסוני עמוק.

קורדיספס

ואז יש את קורדיספס, מגבירת הסיבולת. היא משמשת תושבי גבהים וספורטאים מובחרים כאחד, וידועה כתומכת בצריכת חמצן, ביצועים אתלטיים ואנרגיה תאית. זה נהדר לשימוש בתקופות של לחץ גבוה ואימונים כבדים, והתוצאות תמיד זהות: יותר סיבולת, פחות שחיקה.

רעמת האריה

"רעמת האריה" היא אולי אחת הערכים המרגשים ביותר בשיח על פטריות כיום. מחקרים מראים כי היא עשוייה לתמוך בנוירוגנזה, זיכרון ובהירות קוגניטיבית. בעידן של עומס מידע ודרישות קוגניטיביות גוברות, נוטרופיקים טבעיים כמו רעמת האריה צוברים תאוצה מסיבה טובה.

מה הכי אהוב עלי? פטריות אלה לא מאלצות את הגוף שלכם לעשות כלום. הם דוחפים אותו בעדינות בחזרה לאיזון, תומכים במערכת שלכם במקום לעקוף אותה. זה ההבדל בין ממריצים סינתטיים לחוכמה של צמחים (או במקרה זה, פטריות). אחד מטפל בסימפטומים; השני משיב את ההרמוניה.

היתרונות של תוספי פטריות

אנו חיים בתקופה שבה לחץ, דלקות ותפקוד לקוי של מערכת החיסון נמצאים בשיא של כל הזמנים. אנשים מותשים, לא רק פיזית, אלא גם נפשית ורגשית. הם מחפשים דרכים ברות-קיימא להשבת אנרגיה וחוסן. ופטריות מרפא פוגשות את הרגע הזה בצורה מושלמת.

הם אינם ממכרים, הם עדינים ורב-תכליתיים להפליא. בין אם אתם מחפשים ריכוז טוב יותר, שינה עמוקה יותר, הגנה חיסונית, או סתם קצת יותר סיבולת כדי לעבור את היום, יש פטרייה שנחקרה, נעשה בה שימוש והוכחה במשך דורות.

ומה החלק הטוב ביותר? הם אדפטוגנים, כלומר הם עוזרים לגוף להסתגל לגורמי לחץ פיזיים, רגשיים וסביבתיים. היכולת הזו להסתגל היא משהו שכולנו צריכים יותר ממנה, לא משנה היכן אנו נמצאים במסע הבריאות שלנו.

פטריות למצב רוח ובהירות נפשית

פטריות מרפא מסוימות - כמו רעמת האריה, ריישי וקורדיספס - הראו השפעות מבטיחות בתמיכה בנוירופלסטיות ובוויסות מצב הרוח. לדוגמה, פטריית רעמת האריה מכילה תרכובות המגרות את גורם הגדילה העצבי (NGF), אשר ממלא תפקיד מפתח בגדילה ותיקון של נוירונים. זה יכול לשפר את התפקוד הקוגניטיבי ולתמוך ביכולתו של המוח לחווט את עצמו מחדש, ובכך לחזק את הזיכרון, הריכוז והחוסן הרגשי. בינתיים, ריישי וקורדיספס פועלים כאדפטוגנים, המסייעים לגוף ולמוח להסתגל ללחץ תוך הפחתת רמות הקורטיזול. יחד, פטריות אלו עשויות לסייע בשיפור השינה, להקל על חרדה ולתמוך במצב רוח מאוזן יותר — והכל תוך טיפוח הפלסטיות הטבעית של המוח. כאשר נלקחות באופן עקבי כחלק משגרת בריאות, פטריות יכולות להפוך לבנות ברית חזקות בתמיכה בבהירות נפשית, רווחה רגשית ובריאות המוח.

פטריות עשירות בחומרים מזינים

פטריות אולי דלות בקלוריות, אבל הן עשירות בתזונה. הם מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל ויטמין D, ויטמיני B, סלניום, נחושת ואשלגן, מה שהופך אותם לעשירים בנוגדי חמצון. תזונה מודרנית לרוב חסרה ויטמין D, וזה פחות ממושלם מכיוון שוויטמין D ממלא תפקיד מכריע בבריאות העצם ובתפקוד המערכת החיסונית. במיוחד עבור אנשים עם חשיפה מוגבלת לשמש, פטריות מספקות את ויטמין D החיוני ובמקביל מסייעות לבריאות הכולסטרול.

איך להתחיל את מסע הפטריות שלכם

אינכם צריכים לקחת חמישה סוגים בבת אחת. בחרו מוצר אמין עם מרכיבים ממקור טוב ותנו לגוף שלכם זמן להסתגל. פטריות הן עדינות אך עוצמתיות. ההשפעות שלהם מצטברות ולעתים קרובות נבנות במשך ימים או שבועות; חשבו עליהם כמדיטציה תזונתית ולא כמכת קפאין.

מסקנות

העולם מתעורר למה שכבר ידעו רופאי צמחי מרפא עתיקים: פטריות הן תרופה. בין אם אתם מחפשים לחזק את המוח שלכם, להרגיע מתחים או לחזק את מערכת החיסון שלכם, פטריות מרפא מציעות תמיכה טבעית על בסיס צמחי, עם תמיכה מדעית.  פטריות גדלות בצללים, מפרקות בשקט את מה שישן כדי לפנות מקום לחיים חדשים. הם ממחזרים, מחברים ומרפאים של הטבע. האם זה לא מה שכולנו מנסים לעשות ברמה מסוימת - להיפטר מהרעש, להתחבר מחדש לעצמנו ולהירפא מבפנים החוצה?

התשובות תמיד היו בטבע. אנחנו רק צריכים לזכור להסתכל.

אם אתם סקרנים לגבי פטריות, ראו זאת כסימן: עכשיו זה הזמן המושלם לחקור מה בעלות ברית עתיקות אלה יכולות לעשות למען חייכם המודרניים. התחילו בקטן, שמרו על עקביות ושימו לב איך הגוף שלכם מגיב. הטבע תמיד סיפק לנו את מה שאנחנו צריכים - אנחנו רק צריכים לזכור לסמוך עליו. בין אם זה יותר ריכוז, חסינות טובה יותר או מנוחה עמוקה יותר, יש פטרייה בשביל זה. ואנחנו כאן כדי לעזור לך למצוא אותו.

מקורות: 

1. Wachtel-Galor, S., & Benzie, I. F. F. (2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi) in cancer treatment. In Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. CRC Press. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
2. Gao, Y., et al. (2004). Antitumor and immunomodulatory activity of polysaccharide-protein complex from Ganoderma lucidum. International Journal of Cancer, 113(1), 104–110.(https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.20657)
3. Chen, S., et al. (2010). Cordyceps sinensis: a treasure of functional foods. Journal of Complementary and Integrative Medicine, 7(1).  (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7104994/)
4. Zhou, X., et al. (2009). Cordyceps fungi: natural products, pharmacological functions and developmental products. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 61(3), 279–291.(https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1211/jpp.61.03.0001)
5. Mori, K., et al. (2009). Stimulating effects of Hericium erinaceus on nerve growth factor (NGF) synthesis by human astrocytoma cells. Biomedical Research, 30(5), 263–267.  (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10650066/#:~:text=erinaceus%20induces%20the%20synthesis%20of,Neurotrophins)
6. Zhang, Z., et al. (2016). Hericium erinaceus (Yamabushitake) improves mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research, 30(12), 1809–1815.(https://www.researchgate.net/publication/23308681_Improving_Effects_of_the_Mushroom_Yamabushitake_Hericium_erinaceus_on_Mild_Cognitive_Impairment_A_Double-blind_Placebo-controlled_Clinical_Trial)
7. Panossian, A., & Wikman, G. (2010). Effects of adaptogens on the central nervous system and the molecular mechanisms associated with their stress-protective activity. Pharmaceuticals, 3(1), 188–224.(https://www.mdpi.com/1424-8247/3/1/188)
8. Wasser, S. P. (2011). Current findings, future trends, and unsolved problems in studies of medicinal mushrooms. Applied Microbiology and Biotechnology, 89, 1323–1332. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21190105/#:~:text=Abstract,immune%20cells%20in%20the%20host.)
9. Lindequist, U., Niedermeyer, THJ, & Jülich, WD (2005). The pharmacological potential of mushrooms. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2(3), 285–299. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1093/ecam/neh107
10. Simon, R. R., et al. (2011). Vitamin D mushrooms: comparison of the composition of vitamin D-enriched mushrooms from retail and controlled environments. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(16), 8724–8730. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21736377/