תוכן העניינים
תוכן העניינים
כולנו זוכרים שבילדות נתנו לנו ויטמינים בצורת סוכריות גומי, והיה לאותן סוכריות הגומי טעם של ממתקים. אחת הדרכים הטובות ביותר לגרום לילדים קטנים לקחת את הוויטמינים להם הם זקוקים היא "להסוות" אותם בתור ממתקים בטעם פירות, חטיף שהילדים אוהבים. אולי סוכריות גומי עם חומץ תפוחים פחות אטרקטיביות עבור ילדים קטנים, אבל הן בהחלט אטרקטיביות עבור מבוגרים. הפופולריות של סוכריות גומי עם חומץ תפוחים גוברת בתקופה האחרונה. להלן הסבר קצר על חומץ התפוחים ולמה הוא עולה לכותרות.
חומץ תפוחים הוא מצרך ביתי פופולרי גם לבישול וגם לצרכים רפואיים זה מאות שנים. קיימות טענות בריאותיות רבות לגבי חומץ התפוחים, אך חשוב לציין כי לא הוכח שחומץ תפוחים יכול לרפא מחלות או לטפל במחלות. אבל אפשר להשתמש בו בשילוב עם דברים אחרים כדי להפיק יתרונות בריאותיים נוספים. יש אנשים שטוענים כי חומץ תפוחים יכול למנוע מחלות רבות או לטפל במחלות כמו סרטן, אך אין תמיכה מחקרית לטענות הללו.
הכנת חומץ תפוחים מעט שונה מהכנת סיידר תפוחים. את שניהם מכינים מתפוחים מרוסקים, אבל בהכנת חומץ תפוחים התפוחים עוברים תסיסה. תסיסה היא פירוק כימי באמצעות חיידקים או שמרים. בתהליך התסיסה הסוכר מהתפוחים הופך לאלכוהול, ולאחר תסיסה נוספת עם הוספת חיידקים בריאים נוצרת חומצת חומץ. חומצת חומץ היא אחד המרכיבים העיקריים של חומץ, והיא אחראית ליתרונות בריאותיים רבים של חומץ, כולל חומץ תפוחים. יש סוגים אחרים של חומץ שאותם מכינים על-ידי תסיסת דגנים, ואילו חומץ תפוחים מכינים על-ידי תסיסת תפוחים.
שני הסוגים העיקריים של חומץ תפוחים שניתן לרכוש הם חומץ מסונן או לא מסונן:
ניתן להשתמש בשני הסוגים של חומץ תפוחים למטרות רבות, כמו אפייה, בישול, טיפוח עור ואפילו ניקוי הבית. זהו מרכיב רב-תכליתי ומצרך בסיסי שכדאי להחזיק במטבח בהישג יד.
היתרונות הבריאותיים שלו הם אחת הסיבות העיקריות לפופולריות הגואה של חומץ התפוחים. להלן כמה מהבעיות הרפואיות העיקריות שעליהן חומץ תפוחים עשוי להשפיע.
רמת הסוכר בדם מעידה על כמות הגלוקוז בדם שלנו, שבו הגוף יכול להשתמש לייצור אנרגיה. שינויים תכופים ובלתי עקביים ברמת הסוכר בדם עלולים להוביל להתפתחות של מחלות כרוניות. מחקרים מסוימים הראו כי נטילת חומץ תפוחים לפני ארוחה עתירת פחמימות עשויה להאט את קצב מעבר המזון מהקיבה למעי. קצב התרוקנות קיבה איטי יותר מונע נסיקה ברמת הסוכר בדם. חומץ תפוחים עשוי גם לעזור בשיפור הרגישות לאינסולין, בכך שהוא מסלק יותר גלוקוז מזרם הדם. הודגם כי חומץ תפוחים בכמות של כארבע כפות ביום יכול להועיל. זכרו ליטול את התרופות שלכם כפי שהומלץ, ובכל שינוי התייעצו עם הרופא המטפל שלכם.
יש אנשים שמדווחים על שליטה טובה יותר במשקל כתוצאה מצריכת חומץ תפוחים. לעתים קרובות מדווחים על תחושת שובע חזקה יותר, מה שגורם לאנשים לאכול פחות. כך, מחקר אחד שנמשך 3 חודשים גילה כי צריכה יומיומית של חומץ תפוחים הביאה לירידה בכמות השומן הבטני ולירידה במשקל. ניתן להשיג תוצאות מיטביות כשמשלבים חומץ תפוחים עם דיאטה ושינויים באורח החיים. קרוב לוודאי ששינוי אחד בלבד באורח החיים לא יתרום במידה משמעותית לירידה במשקל או לשמירה על משקל תקין. התייעצו עם תזונאי מוסמך אם אתם מעוניינים להצליח בשמירה על משקל תקין בטווח הארוך.
זה שנים רבות משתמשים בחומץ בזכות הסגולות האנטי-בקטריאליות שלו, במיוחד לצורך ניקוי וגם בהכנת מאכלים שונים, כמו חמוצים. חומץ, כולל חומץ תפוחים, יכול לעזור בחיסול פתוגנים כמו חיידקים, גם אם הוא אולי פחות יעיל מאשר חומרי ניקוי מסחריים. ניתן גם להשתמש בו כדי לשמר מזון, שכן הוא מונע צמיחת חיידקים במזון ובכך מונע קלקול מהיר שלו.
מספר מחקרים גורסים כי ייתכן שחומץ יכול להפחית את הסיכון למחלות לב. לעתים קרובות המחלות הללו קשורות לגורמים גנטיים, אבל הודגם כי גם שינויים בתזונה יכולים להועיל במניעתן. כך, מחקר בבעלי חיים הראה כי צריכה של חומץ תפוחים הביאה לירידה ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים, כאשר הרמות של שניהם משפיעות על בריאות הלב. אין מחקרים חד-משמעיים בבני אדם לגבי הטענות הללו, לכן לא ניתן להגיע למסקנות חד-משמעיות.
יש דרכים רבות לקחת חומץ תפוחים: ניתן להשיג חומץ תפוחים נוזלי או בצורת כמוסות, טבליות וסוכריות גומי. לאחרונה סוכריות גומי הפכו לצורה פופולרית של תוספי תזונה, במיוחד עבור אנשים שלא אוהבים את הטעם של מרכיב מסוים בצורות אחרות. סוכריות גומי הן אכילות, מתוקות ולעיסות, ולפעמים הן גם מגיעות במגוון צורות וגדלים. יש מספר יתרונות בנטילת תוספים בצורת סוכריות גומי:
דבר אחד שכדאי לקחת בחשבון כאשר בוחרים תוספי תזונה בצורת סוכריות גומי הוא תכולת הסוכר שלהן. לפעמים מוסיפים לסוכריות גומי סוכר כדי לתת להן טעם של חטיפי פירות. תוספי תזונה מסוימים בצורת סוכריות גומי יכולים להכיל עד 2-8 גרמים של סוכר במנה אחת. כמות גדולה יותר של סוכר מוּסף מצמצמת את היתרונות הבריאותיים, אפילו אם התוסף מכיל מזונות שתורמים לשיפור הבריאות, כמו חומץ תפוחים. אם מוותרים על סוכר, סוכריות גומי יכולות להכיל ממתיקים מלאכותיים או סוכרים אלכוהוליים, שעלולים לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
מאחר שהן כל-כך טעימות, ניתן בקלות לקחת יותר מדי סוכריות גומי. גלו מודעות לגודל המנה והקפידו לקחת רק כמה שצריך. אכילת כמות גדולה מדי של סוכריות גומי, במיוחד אצל ילדים, עלולה לגרום להרעלת ויטמינים או מינרלים.
אם אתם טבעונים או צמחונים ומעוניינים להוסיף לשגרת היום שלכם חומץ תפוחים בצורת סוכריות גומי, עיינו ברשימת המרכיבים. סוגים רבים של סוכריות גומי מיוצרים מעמילן תירס, מים, סוכר, צבעי מאכל וג'לטין. ג'לטין מיוצר מעצמות וגידים של בעלי חיים, והוא לא טבעוני ולא ידידותי לטבעונים. אם אתם טבעונים, בחרו בסוכריות גומי עם חומץ תפוחים שידידותיות לטבעונים ומכילות פקטין במקום ג'לטין.
מעבר לכך שאפשר לקחת חומץ תפוחים דרך הפה כתוסף תזונה, ניתן להשתמש בו גם למטרות אחרות בבית, למשל בבישול ובאפייה. להלן כמה רעיונות לשילוב של המצרך החיוני הזה בשגרת היום שלכם.
חומץ תפוחים בדרך כלל בטוח לצריכה, אבל אצל אנשים מסוימים הוא יכול לגרום לתופעות לוואי. בגלל החומציות הגבוהה שלו, צריכה קבועה של חומץ תפוחים עלולה לפגוע בזגוגית השיניים. אנשים שמשתמשים בתרופות כמו אינסולין או תרופות משתנות צריכים להתייעץ עם הרופא המטפל שלכם לפני שימוש בחומץ תפוחים, שכן ייתכנו אינטראקציות בין חומץ תפוחים לאינסולין או לתרופות משתנות. אם אתם סובלים מבחילות או הקאות לאחר צריכת חומץ תפוחים, ייתכן שזה קשור לחומציות שלו. הפסיקו להשתמש בו מיד ופנו לרופא המטפל שלכם.
באופן כללי, חומץ תפוחים יכול להיות יעיל ושימושי מאוד, גם בביצוע מטלות שונות בבית ואולי גם בשיפור הבריאות, עם יתרונות בריאותיים שקשורים לאיזון רמות הסוכר בדם, שליטה במשקל וחיסול חיידקים. אם אתם שוקלים להתחיל עם צריכת חומץ תפוחים, אנא התייעצו עם הרופא המטפל שלכם לפני כן.
סימוכין:
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,,
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. הצג עוד. התוכן המופיע במרכז הבריאות הזה הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון או אפשרויות טיפול רפואיות או הקשורות לבריאות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים כחלק ממרכז הבריאות הזה אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
