מאת אמילי וויקס, דיאטנית מוסמכת
מאכל עתיר חלבון זה יעניק לכם תחושת שובע שתישאר במשך שעות.
מאפה אטריות וטונה זה המכיל מרכיבים בני-קיימא הוא משביע, מנחם ומתאים באופן מושלם לארוחת ערב ביום חול. המאכל הזה קל מאוד להכנה. צריך רק 45 דקות כדי להכין אותו, מההתחלה ועד הסוף (כאשר 25 מהן זה זמן האפייה!). טונה היא בחירה מצוינת לארוחת ערב משביעה. החלבון שמכילה טונה יעניק לכם תחושת שובע למשך שעות, והיא גם מהווה מקור טוב של חומצות אומגה-3 בריאות!
חומצות השומן אומגה-3 נחשבות כחומצות שומן חיוניות. הגוף שלנו לא מסוגל לייצר אותן, לכן עלינו לקבל אותן ממאכלים טעימים, כמו מאפה אטריות וטונה זה. חומצות שומן אומגה-3 מצויות בדגים שמנים, כמו טונה, סלמון או הליבוט. הן חיוניות לתפקוד המוח וגם עשויות להפחית את הסיכון למחלות לב.
איגוד הלב האמריקאי ממליץ לאכול דגים שמנים לפחות פעמיים בשבוע. מחקרים מראים כי חומצות השומן אומגה-3 מפחיתות דלקת וגם מצמצמות את הסיכון למחלות לב, לסרטן ולדלקת מפרקים. שימורי טונה הם דרך קלה לקבל את הצריכה היומת המומלצת של אומגה-3.
גהי (או חמאה מזוקקת) מעניק למאכל הזה טעם חמאתי ואגוזי. גהי גם עשיר בוויטמין A ובוויטמין D. אני אוהבת להשתמש בממרח מרק עוף במקום אריזות קרטון עם מרק עוף – אפשר להחזיק את הצנצנת במקרר במשך חודשים ולהכין מרק עוף תוך שניות בקלות. אטריות ביצים העשויות מחלמונים שלמים מוסיפות למאכל חלבון וגם צבע זהוב עשיר. המתכון מכיל רוטב קוקוס עתיר חומצות אמינו במקום רוטב סויה כדי לצמצם את תכולת הנתרן של המאכל. רוטב קוקוס עתיר חומצות אמינו משווה למאכל את הטעם המלוח המוכּר בלי תוספת הנתרן.
בהחלט אפשר להגיש את המאכל הזה עם סלט מתובל ברוטב ויניגרט, למנה נוספת של סיבים ושומנים שבריאים ללב!
מרכיבים:
הוראות:
המתכון מיועד להכנת 6-8 מנות.
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,,
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. הצג עוד. התוכן המופיע במרכז הבריאות הזה הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון או אפשרויות טיפול רפואיות או הקשורות לבריאות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים כחלק ממרכז הבריאות הזה אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
