דיון מעמיק על סמבוק ו-4 יתרונות בריאותיים מרשימים שלו

בשנים האחרונות  סמבוק  מושך תשומת לב רבה בעולם הבריאות. ניתן למצוא מוצרי סמבוק כמעט בכל חנויות המכולת והבריאות, כאשר הוא נודע בזכות יכולתו לתמוך בבריאות של מערכת החיסון.  

פרי הסמבוק עשיר בפוליפנולים, להם יש יתרונות בריאותיים רבים. זה הופך אותו לכלי מצוין למאבק בשינויים העונתיים, במערכת חיסון חלשה ואפילו בתסמיני סטרס. אבל כאשר קיימים בשוק כל-כך הרבה מוצרי סמבוק, איך אפשר לדעת מה היתרונות שלהם ואילו מוצרים מתאימים עבורכם?  

מהו סמבוק?  

סמבוק הוא צמח ממשפחת סמבוק (Sambucus) שגדל באירופה, באפריקה ובחלקים מסוימים של אסיה. הוא זוכה לפופולריות גוברת בארצות ברית בזכות סגולותיו הטיפוליות, שכן לעתים קרובות משתמשים בפרי הסמבוק בזכות הערך התזונתי שלו והשפעתו לחיזוק מערכת החיסון.  

סמבוק שחור הוא הזן הנפוץ ביותר של צמח זה. הפרחים והפירות שלו מכילים נוגדי חמצון ואנתוֹ-ציאנידינים רבי עוצמה, לצד מזיני קורט כמו  ויטמין C, ויטמין A,  ויטמין B6,  ברזל וגם  אשלגן.  

יתרונות בריאותיים של סמבוק  

1. עשיר בנוגדי חמצון

יש לסמבוק פרופיל  נוגדי חמצון  מרשים. צמח זה מכיל קוורצטין ואנתוֹ-ציאנידינים, שתי תרכובות בולטות שעוזרות להילחם בעקה חמצונית. קוורצטין נחשב לאחד מנוגדי החמצון החשובים ביותר לתזונה בריאה. זוהי תרכובת רבת-עוצמה שעוזרת לתמוך בתגובה בריאה לדלקת וגם תורמת להגנה על העור, בכך שהיא עוזרת לעכב סמנים מעודדי דלקת.  

אנתוֹ-ציאנידינים, אשר מצויים גם באוכמניות כחולות ובדובדבנים, הם מרכיבים חשובים של סמבוק בגלל תמיכתם במערכת החיסון והפעילות נוגדת חמצון רבת-עוצמה. מחקרים גורסים כי נוגדי החמצון הללו גם תומכים בבריאות מערכת הנשימה.  

הפוליפנולים שמכיל הסמבוק גם עשויים לתמוך בבריאות הלב. אמנם כמות המחקרים בנושא הזה מוגבלת, אבל הפעילות נוגדת החמצון ונוגדת הדלקת של סמבוק עשויה לתמוך באיזון לחץ הדם ובבריאות כללית של הלב.  

2. תמיכה בבריאות מערכת החיסון

סמבוק  מוכר היטב ונחקר בזכות תרומתו לתמיכה במערכת החיסון. אנתוֹ-ציאנינים שמכילים פירות הסמבוק מחזקים את מערכת החיסון באופן כללי, ועוזרים לחזק את תגובת ההגנה הטבעית של מערכת החיסון כאשר היא נתקלת בפולשים.  

3. משפר את בריאות עור.

מחקרים מוקדמים גורסים כי נוגדי החמצון שמכיל פרי הסמבוק יכול לתרום לשמירה על מבנה עור בריא ולשפר את הבריאות כללית של העור. מוצרי טיפוח עור מסוימים לשימוש חיצוני יכולים להכיל סמבוק בזכות תכולת ויטמין ה-A שלו. לוויטמין A יש תפקיד בשמירה על בריאות אופטימלית של העור ובתמיכה בהזדקנות בריאה.  

4. תמיכה בבריאות מערכת העיכול

אמנם כמות המחקרים בנושא הזה מוגבלת, אבל מספר מחקרים הראו כי סמבוק תורם לתמיכה בבריאות מערכת העיכול. הוא תומך ביציאות סדירות בזכות השפעה משלשלת עדינה, כך שהוא יכול לעזור בטיפול בעצירות.  

איך להשתמש בסמבוק

הדרך הטובה ביותר להפיק  מסמבוק תועלת מקסימלית היא להשתמש בו בצורה עקבית. בחרו שעה מסוימת לנטילת תוסף סמבוק לפי בחירתכם, והתמידו בכך. אפשר להשתמש בסמבוק למשך פרק זמן קצר כדי לחזק את מערכת החיסון, ואז לעשות הפסקה. ייתכן שתגלו כי שימוש בסמבוק בתקופות השינויים העונתיים, בטיולים ובתקופות של סטרס יכול לעזור.  

אחד הדברים הטובים ביותר בפופולריות הגוברת של סמבוק היא זמינותו. למעשה, ניתן למצוא סמבוק במגוון צורות שונות. להלן פירוט הסוגים השונים של תוספי סמבוק שבהם ניתן להשתמש:

• סירופ סמבוק: זו אולי אחת הצורות הפופולריות ביותר של תוספי סמבוק. להכנת סירופ מבשלים פירות סמבוק במים על אש קטנה. לפעמים מוסיפים לסירופ ממתיקים או חומרים משמרים טבעיים, לשיפור הטעם והמרקם, אז עיינו היטב בפירוט המרכיבים. קראו את ההוראות שמופיעות על התווית כדי לגלות מה המינון הנדרש, שכן הפוטנטיות יכולה להשתנות ממוצר למוצר.  
• כמוסות סמבוק: כמוסות מכילות תמצית מסמבוק שעבר תהליך התססה שבו המרכיבים מתפרקים, מה שתורם לספיגה טובה יותר שלהם. זאת דרך קלה להשתמש במינונים מדודים של סמבוק, כך שלא תצטרכו למדוד את הכמות בעצמכם.  
• סוכריות גומי עם סמבוק: סוכריות גומי עם סמבוק פופולריות בזכות הטעם והנוחות שלהן. הן עשויות מסירופ סמבוק עם ג'לטין, המשמש כמעין דבק שאחראי למרקם ולצורה של סוכריות הגומי. סוכריות גומי מסוימות יכולות להכיל ממתיקים, סוכר או חומרים משמרים, אז עיינו בפירוט המרכיבים.  
• תה סמבוק: ניתן להשיג תה סמבוק בתפזורת או בשקיקים, וניתן להכין תה סמבוק גם בבית. להכנת תה סמבוק יש לחלוט כף אחת של פירות ופרחי סמבוק במים חמים. לשיפור הטעם ניתן להוסיף לחליטה דבש, עלי נענע, לימון או קינמון.  

מסר לקחת הביתה

בהתחשב בהרכב התזונתי המרשים של  סמבוק, כולל תכולת נוגדי החמצון ומזיני הקורט המרשימה שלו, אין זה פלא שתמצית פרי הסמבוק זוכה לתשומת לב רבה בעולם הבריאות, והפופולריות שלה לא הולכת להיעלם בשנים הקרובות.