מה מכיל המולטי-ויטמין שלכם? להלן רשימת 10 המרכיבים של מולטי-ויטמינים שמהם כדאי להתרחק

אין ספק שכל התהליכים הגופניים מתפקדים בצורה הטובה ביותר כאשר קיימת אספקה יציבה של אבות מזון איכותיים. מחסור באב מזון כלשהו מביא להשלכות מרחיקות לכת על גוף האדם, כי גוף האדם הוא מערכת מורכבת התלויה בתפקוד תקין של מערכות רבות עם תלות הדדית.  

תוסף עם  ויטמינים ומינרלים מרובים  במינונים גבוהים צריך לכלול את 13 הוויטמינים ו-14 המינרלים החיוניים במינונים הנדרשים בכל יום, כדי שהרקמות ואברי הגוף שלכם יוכלו לבצע את תפקידם. אמנם הוויטמינים והמינרלים החיוניים הללו נדרשים בכמויות קטנות יחסית, אבל הם חיוניים לייצור רקמות הגוף ולפעילות האנזימים, המולקולות המעורבות בהאצת תגובות כימיות שנדרשות לתפקוד של תהליכים גופניים שונים.  

מהם ויטמינים ומינרלים חיוניים?

המונח "חיוני" מסמל כי הגוף שלנו לא מסוגל לייצר את התרכובות הללו ועלינו להסתמך על מקורן במזון או בתוספי תזונה.

ויטמינים ומינרלים חיוניים נחוצים על מנת שיתקיימו תגובות ביוכימיות ספציפיות או תהליכים בגוף. נטילת תוסף של ויטמינים ומינרלים שונים שמספק את הקצובה התזונתית המומלצת (RDA) או הצריכה התזונתית המומלצת (RDI) יכולה לעזור להבטיח שתצרכו את החומרים המזינים הללו בצורה מספקת.

ויטמינים

1. ביוטין ידוע מאוד כמחזק את הציפורניים ותורם לשיער בריא. כמו כן, הוא בעל תפקיד בייצור של שומנים וחומצות אמינו וניצולם.
2. כולין הוא בעל תפקיד חיוני במטבוליזם תקין של שומנים וחומצות אמינו. כולין גם נחוץ לייצור הנוירוטרנסמיטר הקריטי – אצטילכולין ורכיבים עיקריים של ממברנות התאים שלנו, כמו פוספאטידילכולין (לציטין) וספינגומיילין.
3. ניאצין היא אחת מהמולקולות החיוניות לגוף האדם. היא מעורבת בתהליכים תאיים רבים, בין היתר – הפקת אנרגיה, תיקון תאי, תיקון DNA וייעול התפקוד הכללי של התא.
4. חומצה פנטוטנית או ויטמין B5, הינה בעלת תפקיד קריטי בניצול שומנים ופחמימות בתהליך הפקת אנרגיה וכן בעלת תפקיד בייצור הורמוני יותרת הכליה ותאי דם אדומים.
5. ריבופלבין או ויטמין B2, פעיל בשני אנזימים חיוניים המעורבים בהפקת אנרגיה.
6. תיאמין או ויטמין B1, נחוץ להפקת אנרגיה בכל תא בגוף, במיוחד בלב ובמוח.
7. ויטמין A דרוש לתפקוד הראייה, פעילות מערכת החיסון, גדילה והתפתחות, מערכת הרבייה ושלמות העור והריריות.
8. ויטמין B6 מעורב ביצירת חלבונים ותרכובות מבניות, טרנסמיטרים כימיים במערכת העצבים ותאי דם אדומים. בנוסף מעורב בשימור האיזון ההורמונלי ותפקוד תקין של מערכת החיסון.
9. ויטמין B12 פועל יחד עם חומצה פולית בסינתזת DNA, תאי דם אדומים ומעטפות מיאלין.
10. ויטמין C עוזר לגוף שלנו לייצר קולגן, החומר החלבוני העיקרי בגוף האדם. כמו כן הוא קריטי לתפקוד מערכת החיסון.
11. ויטמין D מעורר ספיגת סידן וקריטי לתפקוד תקין של מערכת החיסון.
12. ויטמין E מתפקד בעיקר כנוגד-חמצון או כהגנה מפני נזק לממברנות התאים.
13. ויטמין K ידוע כמייצר פקטורי קרישה וכנחוץ לבניית עצמות בריאות ולתפקוד תקין של מערכת החיסון.

מינרלים

1. סידן הוא המינרל הכי נפוץ בגוף האדם. בנוסף לתפקידו החשוב בבניית העצמות והשיניים שלנו ותחזוקתן, סידן גם עוזר להמון ריאקציות אנזימטיות בגוף. כיווץ שרירים, שחרור נוירוטרנסמיטרים והסדרת קצב הלב – כל אלו תהליכים המסתמכים על סידן.
2. כלור פועל עם נתרן ואשלגן כאלקטרוליט בתהליכי איזון והפצת המים בגוף, מאזן חומצה-בסיס, שרירים ועצבים, לחץ דם ותפקוד הלב, הכליות ויותרת הכליה.
3. כרום מתפקד בגוף כמרכיב חיוני של "פקטור סבילות לגלוקוז". כרום פועל יחד עם אינסולין בוויסות צריכת הגלוקוז של התאים, מה שהופך אותו לשימושי לצורך תמיכה במטבוליזם תקין של גלוקוז.
4. נחושת דרושה לספיגת ברזל וניצולו בצורה מיטבית. נחושת גם נחוצה לקישור קולגן ואלסטין ליצירת השלמות של רקמת החיבור. היא קריטית גם לשמירה על רמות כולסטרול מתאימות ולתפקוד מערכת החיסון.
5. יוד נחוץ לייצור הורמוני בלוטת התריס.
6. ברזל הינו בעל תפקיד מרכזי במולקולת ההמוגלובין של תאי הדם האדומים. היא מובילה חמצן מהריאות לרקמות הגוף ופחמן דו-חמצני מהרקמות אל הריאות. ברזל גם פעיל במספר אנזימים עיקריים בהפקת אנרגיה ומטבוליזם, כולל סינתזת DNA.
7. מגנזיום מפעיל אנזימים רבים בגוף. חוסר במגנזיום הינה תופעה נפוצה. הסימפטומים של חוסר במגנזיום כוללים עייפות, דיכאון, עצבנות, חולשה, הפרעות בלב, התכווצויות שרירים, נדודי שינה ונטייה ללחץ.
8. מנגן עוזר לשליטה בסוכר בדם, מטבוליזם של אנרגיה ותפקוד הורמוני בלוטת התריס. מנגן מתפקד גם כחלק מהאנזים נוגד-החמצון סופראוקסיד דיסמוטאז (SOD).
9. מוליבדן מעורב בניקוי רעלי האלכוהול, יצירת חומצת שתן ומטבוליזם של גופרית.
10. זרחן פועל יחד עם סידן לקידום בריאות העצמות.
11. אשלגן הוא אלקטרוליט שמתפקד בהרבה תהליכים בגוף כמו איזון והפצת המים בגוף, מאזן חומצה-בסיס, שרירים ועצבים, לחץ דם ותפקוד הלב, הכליות ויותרת הכליה.
12. סלניום פועל יחד עם ויטמין E במניעת נזק של רדיקלים חופשיים לממברנות התאים.
13. נתרן פועל יחד עם כלור ואשלגן כאלקטרוליט בתהליכי איזון והפצת המים בגוף, מאזן חומצה-בסיס, שרירים ועצבים, לחץ דם ותפקוד הלב, הכליות ויותרת הכליה.
14. אבץ חשוב במיוחד לתפקוד תקין של מערכת החיסון, החלמת פצעים, תפקודים סנסוריים, תפקוד מיני ובריאות העור.

10 מרכיבים של מולטי-ויטמינים שמהם כדאי להתרחק

מולטי-ויטמינים פופולריים רבים שניתן למצוא בחנויות הפארם ובמרכולים מתהדרים בכך שהם "מומלצים על-ידי רופאים ורוקחים", אבל תכולת אבות המזון החיוניים שלהם נמוכה, והם גם מכילים תוספות מלאכותיות.  

להלן מספר חומרים שמופיעים ברשימות המרכיבים של כמה מהמולטי-ויטמינים הנמכרים ביותר, אותם אין סיבה לכלול בתוספי תזונה, כי אין להם שום תועלת:

1. ויטמין E סינתטי

ויטמין E סינתטי (d,l-אלפא-טוקופרול, או -טוקופריל) הוא צורה זולה ולא טבעית של ויטמין E שעלולה לשבש ניצול של ויטמין E טבעי מסוג d-אלפא בגוף.

2. בטא-קרוטן סינתטי

בטא-קרוטן סינתטי שונה מאוד מהתרכובת הכימית שמכילים מקורות בטא-קרוטן טבעיים, כמו אצות ים מהזן Dunaliella.  

3. BHT

הידרוֹקסי-טוֹלוּאן בוּטילט, או BHT, הוא מעכב חמצון טבעי המשמש למניעת התחמצנות של ויטמין E ובטא-קרוטן.  

4. עמילן תירס

עמילן תירס שעבר הקרשה מופק מתירס מהונדס גנטית ומשמש כחומר מקשר שמחזיק את מרכיבי הטבליות.

5. שמן דקלים מוקשה

שמן דקלים מוקשה הוא שומן שעבר עיבוד כימי המשמש כחומר סיכה. בשנת 2015 מנהל המזון והתרופות האמריקאי קבע כי הוספת שומנים מסוג זה למזונות אינה נחשבת יותר כבטוחה. עם זאת, מסיבה לא ברורה עדיין יש חברות שמוסיפות שמן דקלים מוקשה לטבליות של תוספי תזונה.

6. פוליאתילן גליקול

פוליאתילן גליקול היא תרכובת המופקת מנפט. מוסיפים אותה למרכיבי התוספים לפני יצירת הטבליות, כדי שהתערובת תזרום טוב יותר במכונות הייצור.

7. כלוריד של בדיל דו-ערכי

מוסיפים כלוריד של בדיל דו-ערכי (Stannous Chloride) למניעת שינויים בצבע הטבליות.

8. טלק

כן, זה נכון, משתמשים באבקת טלק כדי לשפר את זרימת החומרים בתהליך יצירת הטבליות ולאפשר דחיסה טובה יותר של המרכיבים.

9. דו-תחמוצת טיטניום

דו-תחמוצת טיטניום משמשת לספיגת לחות ו/או להענקת מראה לבן ומט לטבליות. דו-תחמוצת טיטניום נאסרה לשימוש באירופה, כי הודגם שיש לה השפעה רעילה על חומר גנטי.

‌‌‌‌10. Yellow 6 Lake

Yellow 6 Lake, או FD&C Yellow 6 הוא צבע מלאכותי המכיל אלומיניום, בו משתמשים כדי להעניק לטבליות גוון אדמדם-צהוב. אין לו כל שימוש אחר.

איך לבחור מולטי-ויטמין שמתאים לכם

המרכיבים הנ"ל הם רק חלק מהבעיות האפשריות של תוספי  ויטמינים ומינרלים מרובים. למרבה המזל, יש יצרנים רבים של תוספי תזונה איכותיים שלא מעגלים פינות על-ידי שימוש במרכיבים וחומרים מוּספים זולים. אם אתם רואים ברשימת המרכיבים מרכיב שאינכם בטוחים לגבי טיבו, חפשו אותו באתר iHerb או במנוע החיפוש המועדף עליכם.  

סוגיה נוספת שעליה חשוב לתת את הדעת היא מוצרים שאינם עומדים בהצהרות המופיעות על התווית. הסוגיה הזו עלתה לכותרות פעמים רבות במהלך השנים. באופן כללי, המותגים המבוססים משתמשים בתהליך בשם "תנאי ייצור נאותים" (ראשי התיבות באנגלית: GMP) כדי לעמוד בהצהרות המופיעות על תוויות המוצרים. הבעיות מתעוררות כמעט תמיד עם חברות לא מהימנות.

חפשו אישורי איכות

כאשר אתם מחפשים  מולטי-ויטמין,  ולמעשה כל תוסף תזונה אחר, חפשו אישורי איכות.

חברת iHerb שמה דגש על הסוגיה של בקרת איכות בתוספי תזונה, בכך שהיא מוכרת אך ורק מותגים שמיישמים את הדרישות של תנאי ייצור נאותים. יצרנים רבים של תוספי תזונה גם מקבלים אישורים של גופים עם הנחיות מחמירות, כמו NSF® (קרן המדע הלאומית), USP® (הפרמקופיאה של ארה"ב), UL® (מעבדות חתם), וגם ISURA®.  

התכנית  iTested (נבדק ע"י iHerb)  של iHerb עושה מעל ומעבר כדי לספק שקיפות מלאה. כל מוצר שעליו מופיע הלוגו  iTested  :

• נבדק על-ידי מעבדת צד ג' עצמאית לאימות המרכיבים, הטוהר ועמידה בהצהרות המופיעות על התווית.
• מציע שקיפות מלאה, בזכות דוח בדיקה מאומת.
• התכנית מאפשרת הבטחת איכות, בדיקת אותנטיות ואחריות לאיכות המוצר.