היתרונות הבריאותיים של חומצות השומן אומגה-3
ืืืืฆืืช ืืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3, ืืืืืจืืช ืื ืืืืืฆืืช ืฉืืื ืจื ืืืชื-ืจืืื, ืืืืืืช ืชืคืงืื ืืฉืื ืืืจืืืืช ืืืื. ืืืืืกืื ืืื ืืชืจืื ืืช ืจืืื ืืฉืืืจื ืขื ืืจืืืืช ืืื, ืืืื, ืืืขืืื ืืืืคืจืงืื, ืืืืช ืืืืืช ืืจืืืืืื ืื – ืืืืืืืืื ืคืขืืืื, ืืฉืจ ืืืงืจืื ืืจืืื ืื ืื ืขืืืจืื ืืืืจืืช ืืืงืชืืืช.
ืืืืฆืืช ืืืืืื-3 ืืืืืืช:
- ืืืืฆื ืืืคื-ืืื ืืืืช (ALA, ืืืืฆืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3) ืืืฆืืื ืืืจืขื ืคืฉืชื, ืืืืื ืื, ืืคืืื ืกืืื, ืืืจืขื ืฆ'ืื ืืงื ืืืก.
- ืืืืฆื ืืืงืืกืืคื ืืื ืืืืช (ืื EPA) ืืืฆืืื ืืฉืื ืืืื, ืฉืื ืงืจืื ืืืืืฆืื (ืื ืชืืื ืช ืืชืจื ืืืืืช ืฉืืืืื ืืืชื ืืืื EPA).
- ืืืืฆื ืืืงืืกืืงืกื ืืืืช (DHA, ืืืืฆืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3) ืืืืื ืืจืืื ืืจืืื ืืจืงืืืช ืืืื, ืืขืืจ ืืืขืื ืืื. ืืืจืืช ืืฉืืืืชื, ืืืืฆื ืืืช ืืื ื ื ืืฉืืช ืืืืืฆื "ืืืื ืืช", ืืืืช ืืฉืื ืฉืืื ืืืืฆืจืช ืืืืคื ืืืขื ืขื-ืืื ืืืืฃ ืืืฉืจ ืื ื ืฆืืจืืื ืืืืช ืืกืคืงืช ืฉื ืืืืฆื ืืืคื-ืืื ืืื ืืช (ALA).
ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2014 ืืฆื ืื ืจืื ืืืืืืกืืืช ืืืืืจืื ืืืจื"ื ืืื ื ืฆืืจืืช ืืืืฆืช ืืืืื-3 ืืืืืช ืืฉืืืขืืช ืืืืืืฆืช: 90 ืืืืืื ืื ืืืืจืืงืืื ืืื ื ืฆืืจืืื ืืช ืืืืช ืืืืื (ืฉืืื ื ืืืืืืื ืืืกืคืืช) ืืืืืืฆืช ืขื-ืืื ืืืืืื ืืืืจืืงืื ืืืืืืช ืื ืืขืืืืช ืขื 100 ืืจื ืืฉืืืข. ืืขืื ืืืช ืืื ื ืืืืืืืช ืืฆืคืื-ืืืจืืงื ืืื ืคืืงืืช ืื ืืช ืืืื ืืช ืืืจืืคื, ืืืื"ืช ืืืืจื-ืืกืื. ืืฆื ืื ืืฆืขืจ ืฉืขื ืฉืื ืฉืื ืจืืื ืืกืืืืื ืืืืืืช ืฉืืืืืช ืืืืืื ืืืคืืง ืชืืขืืช ืจืื ืืฆืจืืืช ืืืืช ืืกืคืงืช ืฉื ืืืืฆื ืืืช.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืคืจืขืช ืงืฉื, ืจืืืื ืืืืคืจืืงืืืืืืช
ืืคืจืขืช ืงืฉื, ืจืืืื ืืืืคืจืืงืืืืืืช (ADHD) ืืื ืืคืจืขื ืฉืืืื ืืฉืจ ืกืืืืื ืืื ื ืื ืฉืื ืืื ืืืืืืื. ืขืืืจ ืืืืื ืืืกืืจืืช ืืืืืืืืช ืจืืืืืช, ืืคืจืขืช ืงืฉื, ืจืืืื ืืืืคืจืืงืืืืืืช ืขืืืื ืืืืืช ืืืจื ืืขืื ืืืคืืืข ืืชืืืฉืช ืืืืืืื ืืขืฆืื. ืืืืืื ื ืืืืจืื ืกืืืืื ืื ืื ืืืคืจืขื ืืืช ืฉืขืืืื ืืืจืื ืืืขืืืช ืืขืืืื ืืืืืกืื ืืืืฉืืื. ืืืื ื ืชืจืืคืืช ืืจืฉื ืขืืืจืืช ืืืืคืื ืืืคืจืขื ืืืช, ืืฉ ืืื ืชืืคืขืืช ืืืืื. ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2016 ืืจืื ืื ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืืื-3 ืืืืืืช ืืขืืืจ ืืืืคืื ืืื ืฉืื ืืกืืืืื ืืชืกืืื ื ืืคืจืขืช ืงืฉื, ืจืืืื ืืืืคืจืืงืืืืืืช. ืื ืืืงืจืื ืืืจืื ืืจืื ืื ืื ืืืืช ืืืืื-3 ืืฉ ืืฉืคืขื ืืืืืืช.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืจืื
ืืืืืื ื ืื ืฉืื ืืื ืจืืื ืืขืืื ืกืืืืื ืืืฉืคืขืืช ืืคืจืขืช ืืืจืื. ืืขืชืื ืงืจืืืืช, ืื ืฉืื ืืืืืืื ืื ืืกืืืืื ืืืคืจืขืช ืืจืื ืืงืืืื ืชืจืืคืืช ืืจืฉื, ืื ืืืง ืื ืืชืจืืคืืช ืืืื ืขืืืืืช ืืืืืช ืืืืจืืช, ืืจืืื ืืืคืฉืื ืืืืจื ืืืืืช. ืืื-ืื ืืืื ืฉืคืืจืกืื ืืฉื ืช 2018 ืืืชื ืืขืช "JAMA" ืืืฉืจ ืืืื 2240 ืืฉืชืชืคืื ื-11 ืืืื ืืช, ืืกืืงื ืื ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืืื-3 ืืืืืืช ืืขืืืจ ืืืงืื ืขื ืชืกืืื ื ืืจืื ืงืืื ืืช. ืืืฆืืื ืืืืื ืืชืืื ืื ืืืืงืจืื ืืืจืื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืืงืช ืืคืจืงืื
ืืื ืฉืื ื ืืืืืื ืืืชืืืจืื, ืืืคืจืงืื ืฉืื ื ืขืืืืื ืืคืชื ืืืงืช ื ืืืื ืืช ืืืชืืคืืื ืช ืื"ื ืื ืืงืฉืืช ืืืงืจ ืืืงืฉืืื ืืชื ืืขื. ืขืืืจ ืจืืื ืืืชื ื, ืืืื ืขืฉืื ืืขืืืจ ืืืฉืจ ืื ืื ื ืืชืืืืื ืืืื, ืื ืื ืืืืคืื ืืืืงืชืืืช ืขืฆืื ืืื ืืืื ื. ืฉืื ืืืื ืืืืื-3 (EPA/DHA) ืืืื ืืขืืืจ. ืืขืชืื ืงืจืืืืช ืื ื ืืืืืฅ ืขื ืฉืื ื-ืืืื ืืขืชืืจืื ืืืืืื-3 ืืืืืื ืืกืืืืื ืืชืกืืื ื ืืืงืช ืืคืจืงืื, ืืื ื ืืืื ืืชืืฆืืืช ืืืืืช. ืืขืชืื ืงืจืืืืช, ื ืืืืช ืฉืื ื ืืืืื ืืืคืฉืจืช ืืืืืื ืืฆืืฆื ืืช ืืฉืืืืฉ ืื ืืืื-ืืืงืช ืฉืืื ื ืกืืจืืืืืื (ืืืืืคืจืืคื, ื ืคืจืืงืกื, ืืืงืืืคื ืง) ืฉืขืืืืื ืืืืืืจ ืืช ืืกืืืื ืืกืืืืืื ืืื ืืืืืืืช.
ืืืงืจืื ืืจืืื ืฉืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืื ืืืช ืขืืืจืืช ืืฉืื ืืืืื ืืืฆืืฆื ืืช ืืฉืืืืฉ ืื ืืืื-ืืืงืช ืฉืืื ื ืกืืจืืืืืื. ืืืงืจืื ืืจืืื ืืจืืื ืืงืฉืืืืช ืืืคืจืงืื ืืขืงืืืช ืฆืจืืื ืืืืืืืืช ืฉื ืฉืื ืืืื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืกืืื
ืืกืืื ืืื ืืืืช ืจืืืืช ืืืงืชืืช ืืื ืืจืืช ืืฉื ืืชืืืืฆืืช ืืฉืจืืจืื ืืืงืืคืื ืืช ืจืงืืืช ืืจืืื, ืืืื ื ืืชื ืช ืืจืืคืื. 300 ืืืืืื ืืืฉ ืืจืืื ืืขืืื ืกืืืืื ืืืกืืื, ืืืื ืฉื ื ืงืจืื ื-250,000 ืืืฉ ืืชืื ืืกืืืืืื. ืืกืืื ืืืืื ืืืชืืื ืืชืกืืื ืื ืืื ืฆืคืฆืืคืื, ืฉืืขืื ืืงืืฆืจ ื ืฉืืื.
ืืืขื ืื ืืืื ืขืืืื ืืจืืืช ืืืืื ืื ืืืงืชืืื (IL-17A ื- TNF- α) ืืืื ืฉื ืื ืฉืื ืืกืืืืื ืืืกืืื. ืืืืงืจืื ืืืื ืืจืืื ืืจืืืช ืืืืืื ืื ืืืืงืชืืื ืืงืจื ืืืืื ืฉืกืืื ืืืกืืื ืงืื-ืืื ืื ืืช ืืขืงืืืช ื ืืืืช 180 ื"ื EPA ื- 120 ื"ื DHA ืืื ืืื ืืืฉื ืฉืืืฉื ืืืืฉืื. ืื ืืกืฃ, ืืชืืฆืืืช ืฉื ืืืืงืืช ืชืคืงืืื ืืจืืื ืืจืื ืฉืืคืืจ ืืงืจื 72 ืืืืืื ืืืืืืื.
ืืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2017 ืขืืื ืื ืฉืืืื ืฉืื ืืืื ืืชืืื ื ืขืืืจ ืื ืฉืื ืืืืจืืื ืืืงื ืขื ืชืกืืื ื ืืกืืื ืืืืืืื ืืืืจ ืืืืื (ื ืฉืื ืืืืจืืื ืฆืจืืืืช ืืืืืืขืฅ ืืจืืคื). ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2018 ืืืืง ืืช ืชืคืงืื ืืขืจืืช ืืืืกืื ืืืช ืฉืืืืืชื ืฉื ืืืจืืืืช ืืงืจื ืืืืื, ืืฆื ืื "ืฉืืืื ืืืื ืืชืืื ื ืืฉืื ืืืงืื ืืืืื (ืืืื 6-9 ืืืืฉืื) ืืฆืจืืืช ืืืื ืงืืืขื (ืคืขื ืืฉืืืข ืืคืืืช) ืขืืืจืื ืืืงืื ืขื ืชืืคืขืืช ืืื ืืกืชืื ืื ืฉืืื ืฉืืจืงืช ืืงืจื ืืืืื ืื ื ืขื ืืจืืข ืืืฆื – ืืฆืจืืืช ืืืื ืฉืืื ืืื ืขืฉืืื ืืืืขืื ืื ืืืืืื ืืืืจืื ืืืชืจ".
ืืืกืืฃ, ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2016 ืืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Nutrition ,Research Review" ืืืื ืื ืฉืืืื ืฉืื ืืืื ืขืชืืจ ืืืืืื-3 ืืชืืื ื ืขืฉืื ืืืืขืื ืืืืื ืืกืชืื, ืืืกืงื ืช ืืืงืจ ืืืจ ืฉื ืขืจื ืืืืชื ืฉื ื ืืฉืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Cytokine" ืืืืชื ืื ืฆืจืืืช ืืืืื-3 ืืกืชืื ืช ืืืืคืื ืืฉืืื ืืืืื ืืืชืืืืืืช ืขื ืืืืช ืืืกืชืื. ืืืืืข ื ืืกืฃ ืขื ืืจืืื ืืืขืืืช ืืืืคืื ืืืกืชืื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืืืืื
ืืืืืืื ืืื ืืคืจืขื ื ืคืืฆื ืืคืืืขืช ืืืืืืื ื ืื ืฉืื ืืืฉืจ ืืืืื ืื ืืืข ืืกืืืืช ืจืืืช. ืชืจืืคืืช ืืจืฉื ืืืืืืช ืืืืขืื, ืืื ืืขืชืื ืงืจืืืืช ืืืืคืืื ื ืืืฆืื ืืืชื ืกืืช ืืคืืจืืืืฆืืืช ืฉืื ืืช ืฉื ืชืจืืคืืช ืขื ืืืฆืืืช ืืชืจืืคื ืืืขืืื ืืืืชืจ. ืื ืฉืื ืจืืื ืืืคืฉืื ืฉืืืืช ืืืืจื ืืืืืืช ืืืืคืื ืืืืืืื, ืืืืคืืืืืืฆืื ืฉื ืืืืฆืืช ืืฉืืื ืืืืื ืืืช ืืื ืืืช ืืฉืืืืช ืืื.
ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2001 ืืจืื ืื ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืื ืืืช (EPA) ืืืืืืช ืืขืืืจ ืืืชืืืืืืช ืขื ืืืืืื ืืืืจ. ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2015 ืืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Integrative Medicine Research" ืชืืื ืืฉืืืืฉ ืืฉืื ืืืื ืืกืื ืืืืื-3 ืืืืฆืขื ืืืืคืื ืืืืืืื, ืืืืื ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2017 ืขื ืงืืืฆื ืฉื 38 ืืืืื ืฉืกืืื ืืืืืืื ืืืืจืื ืืจืื ืื ืืฆืื ืฉื ืืืืืื ืฉืกืืื ืืขืืงืจ ืืชืกืืื ื ืืืืืื ืืฉืชืคืจ ืืขืงืืืช ื ืืืืช ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3. ืืืืงืจ ืื ืืจืื ืฉืืคืืจ ื ืืืจ ืืชืกืืื ื ืืืจืื ืืงืจื ืืืืืื ืฉื ืืืงื.
ืืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2007 ืขื ืงืืืฆืช ืืืืจืื ืขืืื ืื ืื ื ืืฆืื ืื ืจืืืืช ืืื ืฉืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืืื-3 ืืืืืืช ืืฉืคืจ ืืืืคื ื ืืืจ ืืช ืืฆืื ืฉื ืืื ืืกืืืืื ืืืืืืื. ืืฆื ืฉื ื ืื ืื ื ืืฆืื ืื ืจืืื ืืคืืืขื ืื ืืืงืื. ืืฉ ืฆืืจื ืืขืจืืืช ืืืงืจืื ื ืืกืคืื ืืชืืื ืื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืจืืืืช ืืืขืืื
ืืจืืืืช ืืืขืืื ืืฉืืื ืืืจืืืืช ืืืืืืช. ืืฆืืจ ืืืื-ืืขืืื ืชืคืงืื ืืฉืื ืืฉืืืจื ืขื ืืืฉืจ ืืชืคืงืื ืืงืืื ืืืืื ืฉื ืืืื ืืขื ืืจืืืืชื. ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืืืืช ืชืคืงืื ืืฉืื ืืืืืื ืืืงืจืืืืื ืืืขืืื, ืืขื-ืคื ืืืงืจ ืฉืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "International Journal of Molecular Sciences", ื ืจืื ืื ืื ืืฉ ืืื ืืฉืคืขื ืคืจืืืืืืืช. ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2016 ืืจืื ืื ืื ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 ืืืืืืช ืืืื ืขื ืืืขืืื ืืคื ื ืฉืื ืืืื ืื ืืจืืื ืืชืืฆืื ืืืฉืืคื ืืื ืืืืืืืืงื ืืืขืืืืื ืืืคืจ ืืช ืืืืืื ืืจืฆืื ืฉืืื ืืืืืงื ืืืขืืื ืืฉืื ืื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืืืช ืื
ืืืืืช ืื ืืืจืืืช ืืืืืื ื ืื ืฉืื ืืจืืื ืืขืืื. ืื ืืกืืื ืืฆืืฆื ืืช ืืกืืืืืื ืื ืืืขืื ืืืืืืช ืื, ืืจืคืืื ืืืืืจื ืืช ืืชืืงืืช ืืฆืืฆืื ืืืจืื ืกืืืื ืืืื ืืืฅ-ืื ืืืื, ืจืืืช ืืืืืืช ืฉื ืืืืกืืจืื ืืื ืืกืืืจืช. ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 ืืืืืืช ืืขืืืจ ืื ืื.
ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2013 ืืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Annals of Internal Medicine" ืืืง 2,692 ืืืจืื ืืืืืื 69 ืขื 79 ืืื ืขืืจ ืฉื ืืืืืช ืื, ืฉื ืฉืืฅ ืื ืฉื ืื-ืกืคืืงืช ืื. ืจืืืช ืืืืฆืืช ืืฉืืื ืืื ืฉื ืืืจื ืืงืืืฆื ื ืืืื ืืจืืฉืื ื ืืฉื ืช 1992, ืืืืืจ ืืื ืื ื ืฉืืจื ืืืขืงื ืขื ืฉื ืช 2008. ืืืืงืจืื ืืจืื ืื ืกืืืืืืื ืฉื ื ืืืงืื ืืขืื ืจืืืช ื-EPA ื-DHA ืืืืืืืช ืืืชืจ ืืืืช ืืื ื ืืืืื ื-17% ืื-23% ืืืชืืื, ืืืฉืืืื ืื ืืืงืื ืืืืจืื. ืื ืืืืขื ืืืกืงื ื ืฉืจืืืช ืืืืืืช ืืืชืจ ืฉื ืกื"ื 3-PUFA ืงืฉืืจืืช ืืกืืืื ื ืืื ืืืชืจ ืืืืืช ืืืืืืช ืืื-ืื.
ืืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2012 ืขื ืื ืฉืื ืฉืืงื ืืืชืงืฃ-ืื, ืืกืืงื ืืืืงืจืื ืื ืื ืืืงืื ืฉืฆืจืื ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 (EPA ื- DHA) ืืื ืกืืืื ื ืืื ื-45% ืืืืช ืืืื-ืื ืคืชืืืื, ืกืืืื ื ืืื ื-20% ืืืงืืช ืืืืืืช ืื ืืืื-ืื, ืืกืืืื ื ืืื ื-15% ืืืืช ืืื ืกืืื ืฉืืื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืจืืืช ืืจืืืืืฆืจืื ืืืืืืช
ืจืืืช ืืืืืืช ืฉื ืืจืืืืืฆืจืื ืื ืืืจื ืกืืืื ืืืืจ ืืืืืืช ืื. ืืื, ืืืจืืช ืจืืืช ืืืจืืืืืฆืจืื ืืื ืืืจืืืช. ืื ืืกืฃ ืืฆืจืืืช ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืื ืืืช, ืื ืืชืืื ื ืืืืืช ืชืคืงืื ืืฉืื ืืืืืฅ ืื. ืืืจืืช ืืชืจืืคืืช ืืืื ื ืืช ืืืชืจืื ืฉืืฆืืฆืื ืจืืืช ืืืจืืืืืฆืจืืืื ืืคืืชืื ืชืจืืคืืช ืขื-ืืกืืก ืฉืื ืืืื ืฉืืืฉืจื ืข"ื ืืื ืื ืืืืื ืืืชืจืืคืืช ืฉื ืืจื"ื. ืขื ืืืช, ืืฉื ืขืืืชื ืืืืืื, ืื ืจืืื ืืืืืื ืืืจืฉืืช ืืืชื ืืขืฆืื. ืืืืกืืช ืฉืื ืืืื ืืื ืืจืฉื ืื ืืืืคื ืืฆืืื ืช.
ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2016 ืืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Lipids in Health and Disease" ืืฆื ืื ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 ืขืืืจืืช ืืืืจืืช ืจืืืช ืืืจืืืืืฆืจืืืื. ืืื-ืื, ืืืงืจ ืืื-ืื ืืืื ืืฉื ืช 2017 ืฉื ืขืจื ืขื ืงืืืฆื ืฉื 1378 ืืืฉ ืืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Atherosclerosis", ืืจืื ืื ืฆืจืืืช ืืืื ืขืชืืจื ืฉืืื ืขืืืจืช ืืืืจืืช ืจืืืช ืืืจืืืืืฆืจืืืื ืืืืขืืืช ืจืืืช ื-HDL (ืืืืืกืืจืื ืืืื) – ืฉื ื ืกืื ืื ืืืืืืืืื ืืฉืืืื ืืืืืื ืืืืืช ืื ืืืื-ืื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืืืืจื ื
ืืืืจื ื ืืื ืืื-ืจืืฉ ืืชืืฉ ืฉืืืื ืืคืืืข ืคืืืขื ืงืฉื ืืืืืืช ืืืืื. ืืืืจื ื ืืื ืื ืืื ืืืืจืืื ืืืืืืืื ืืืืขืืจืืืืช ืืขืืืื. ื ืงืืืช ืืืฆืขืื ืืื ืืขืช ืืืืืจื ื ืืื ืืืื ืืช. ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2007 ืืจืื ืฉืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 ืขืฉืืืืช ืืขืืืจ ืืืงืื ืขื ืืืื ืืืืืจื ื. ืืชืื ืื ืืกืืื ื ืขืืฆื ืืื ืฉืื ืขืืืจืืช ืืืืจืืช ืืืืงืชืืืช ืืืื. ืืืืืข ื ืืกืฃ ืขื ืืืฉืืช ืืืขืืืช ืืืืคืื ืืืืืจื ื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืคืกืืจืืืืืก
ืคืกืืจืืืืืก ืืื ืืืืช ืขืืจ ืืืงืชืืช ืืจืื ืืช, ืืืชืืคืืื ืช ืืืจื-ืืื ืืืืคืขืช ื ืืขืื ืืืฉืื ืขื ืืขืืจ. ืืงืืช ืืืืื ืืืช ืขืืืื ืืืืืช ืืืืื ืงืฉื ืืืื. ืชืจืืคืืช ืืจืฉื ืขืฉืืืืช ืืืืขืื ืืืืคืื ืื, ืืื ืืคืขืืื ืืฉ ืืื ืชืืคืขืืช ืืืืื ืงืฉืืช. ืืกืืื ืืืช, ืจืืื ืคืื ืื ืืืืคืืืื ืืืขืืื. ืื ืืกืฃ ืืืืื ืขืืช ืืืืื ืืช ืืื ืืื ืื ืืืื, ืืขืืืืื ืืขืืื ืืืงืชืืืช, ืืืื ืคืกืืจืืืืืก ืจืืื ืืืืจืื ืืืฉืชืืฉ ืืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืืื-3.
ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2018 ืืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Scientific Reports" ืืจืื ืื ืจืืืืืื E1 – ืืืืืืื ืืกืื ืืืืื-3 – ืขืฉืื ืืืืืช ืืืืจื ืืืืจืื ืืื ืื ืื ืืฉืจ ืืืืฆืขืืชื ืืืืืืช ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 ืืขืืืจ ืืื ืฉืื ืืกืืืืื ืืคืกืืจืืืืืก.
ืืืงืจ ืฉืคืืจืกื ืืฉื ืช 2015 ืืืชื ืืขืช "Journal of the American Academy of Dermatology" ืกืงืจ 15 ืืืงืจืื ืืืฆื ืื 12 ืืชืืื ืืจืืื ืฉืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 ื ืืฆืื ืืืืขืืืืช, ืืืืื ืฉืืืฉืช ืื ืืกืืืื ืื ืืชืจืื ืื ืืจืื ืฉืื ืชืืขืืช.
ืืืชืืฉื ืืืกืงื ืืช ืืืงืจ ืื, ื ืจืื ืื ืืืคืื ืืืืืื-3 ืขืฉืื ืืืืืช ืฆืขื ื ืืื ืขืืืจ ืืืื ืคืกืืจืืืืืก. ืืฉ ืืืืื ืฉืืขืืื ืขื ืฉืืคืืจ ื ืืกืฃ ืืขืงืืืช ื ืืืืช ืืืืื-3 ืืฉืืืื ืขื ืืืืืื D. ืืืื ืื ืืืืืืฅ ืฉื ืืืืฆืช ืืืืื-3 ื ืข ืืื 2,000 ื-10,000 ื"ื ืฉื ืฉืืืืื EPA/DHA ืืืื.
ืืืืื-3 ืืืืงืช ืืคืจืงืื ืฉืืจืื ืืช
ืืืงืช ืืคืจืงืื ืฉืืจืื ืืช ืืื ืืืื ืฉื ืืืขืจืืช ืืืืกืื ืืช ืืฉืจ ืืืจืืช ืื ืืชืงืืฃ ืืช ืจืงืืืช ืืืคืจืงืื (ืืืืืื ืืช ืจืงืืช ืืกืืืก, ืื ืื ืืช ืจืงืืช ืืขืฆื) – ืื ืฉืืืจื ืืขืชืื ืงืจืืืืช ืืืืื ืืคืจืงืื ืงืฉืื ืืืชืืฉืื. ืืฃ ืื ืขื ืืื ืืื ืฉืืืฉื ืื ืฉืื ืขืฉืื ืืืืืื ืืฉืืคืืจ ืืืฆืื ืืขืงืืืช ื ืืืืช ืืืช ืืชืจืืคืช ืืืจืฉื ืืืืคืื ืืืืื ืืืช, ืจืืื ืื ืืืืืคืืื ืืืืืืื ืืชืืคืขืืช ืืืืืื ืืืจืืืืช-ืืืื ืฉืืฉ ืืชืจืืคืืช ืืื ืืืืคืฉืื ืืจื ืืืขืืช ืืืชืจ ืืืงืื ืขื ืชืกืืื ื ืืืืชื. ื ืืืืช ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 ืขืฉืืื ืืืืืช ืืืช ืืืืชื ืืจืืื.
ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2010 ืืฆื ืื ืฉืื ื ืืืื ืืขืชืืจืื ืืืืืื-3 ืืกืืืขืื ืืฉืืืื ืืืืื ืืืืืจืืช ืื ืคืืืืช ืืืคืจืงืื ืืงืจื ืื ืฉืื ืืกืืืืื ืืืืงืช ืืคืจืงืื ืฉืืจืื ืืช. ืืืืงืจ ืืฉื ืช 2016 ืฉืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Global Journal of Health Science" ื ืืืงื 60 ืื ืฉืื ืฉืกืืื ืืืืงืช ืืคืจืงืื ืฉืืจืื ืืช ืืฉื ืืื ืชืจืืคืืช ืืงืืืฆืช "DMARD" (ืชืจืืคืืช ืื ืื-ืจืืืืืืืช ืืืฉื ืืช ืืช ืืืื ืืืืื) ืืืืคืื ืืืืืชื. ืืืฉืืืื ืืืืจื ืงืืืฆืช ืืืืงืืจืช, ืืืืืื ืฉืงืืืื ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืืื-3 ืืขืืื ืขื ืฉืืคืืจ ื ืืืจ ืืชืกืืื ื ืืืืื, ืืื ืขื ืฉืืคืืจ ืืืืฉืจ ืืชื ืืขื ืืขื ืืงืื ืืืืืื. ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2015 ืืฉืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Annals of Rheumatic Diseases" ืืจืื ืื ืื ืืืืื ืฉืขืืจื ืืืื ืฉืืจืชื ืืืืคืื ืืืืงืช ืืคืจืงืื ืฉืืจืื ืืช ืืคืืงื ืชืืฆืืืช ืืืืืช ืืืชืจ ืืขืงืืืช ืืืกืคืช ืฉืื ืืืื ื ืืกืฃ ืืชืืื ืชื.
ืืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2019 ืื ื ืืฆืื ืื ืจืืื ืืื ืฉืฆืจืืื ืืืืืจืช ืฉื ืืืื ืื ืฉื ืฉืื-ืืืื ืขืืืจืช ืืื ืืขืช ืืืงืช ืืคืจืงืื ืฉืืจืื ืืช. ืืฉืื ืื, ื ืจืื ืื ืืืชืจืื ืืขืืงืจื ืฉืืฆืจืืื ืืืืืจืช ืฉื ืืืื ืืฉื ืฉืื ืืืื ืืื ืืืืคืื ืืืืืื ืฉืืืจ ืืืืื ื.
ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืืคืืืขื ืืืืืช ืืขืงืืืช ืืจืืืื
ืืขืฉืืจ ืืืืจืื ืืืจื ืืืืืขืืช ืืคืืืขื ืืืืืช ืืขืงืืืช ืืจืืืื (TBI), ืืืืช ืืืืื ืจืื ืืืื ืฉืืจืช ืฉืืงื ื ืคืืืืื ืืคืืจืกืืื ืฉืกืืื ืืกืืืืืื ืืชืืฆืื ืืืขืืืขื ืืืื ืืืจืืืื ืฉืื ืขืืจื. ืืื ืื, ืืืืืื ืจืืื ืืืืื ื ืืกืืืืื ืืคืืืขื ืืืืืช ืืขืงืืืช ืืจืืืื ืืชืืฆืื ืืืืืืช ืืืฃ.
ืืืขื ืื ืืืื ื ืื ืืขืงืืืช ืืจืืืื ืฉื ืืจืืช ืืืื, ืืชืืืื ืืืชืคืชื ืื ืืืงืชืืืช. ืืืงืชืืืช ืืืช ืืืจืืช ืื ืืง ืืืฆืื ื ืืืขืืืื ืืจืืืช ืืืืฆืืช ืืืืื ื ืืืขืืจืจืืช. ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2012 ืืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "American Journal of Medicine " ืืจืื ืื ื ืืืืช ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3 ืืฉืื ืืืงืื ืขืฉืื ืืขืืืจ ืืฆืืฆืื ืืืงื ืฉื ืืืืงืช, ืืืื ืืขืืืจ ืืฉืืคืืจ ืชืืฆืืืช ืืืืคืื.
ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2016 ืืคืืจืกื ืืืชื ืืขืช "Journal of American College of Nutrition" ืขืกืง ืืืืืื ืืืืืืืช ืืืืืืช ืฉื ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืกืื ืืืืื-3, ืืืฆืืข ืืฉืงืื ืืช ืืฉืืืืฉ ืืื ืืืืคืื ืงื-ืจืืฉืื ืืื ืฉืื ืืกืืืืื ืืคืืืขื ืืืืืช ืืขืงืืืช ืืจืืืื. ื ืืืืช ืืืืฆืืช ืืืืื-3 ืขืฉืืื ืืืืขืื ืืืืคืื ืืกืคืืจืืืื, ืืืืืืื ืื ืืื ืฉืื ืฉืขืืจื ืชืืื ืืช.
ืชืืคืขืืช ืืืืื ืื ืกืืืื ืืืืืื?
ืจืืคืืื ื ืืืื ืืืืืืฅ ืืืืืคืืืื ืืืคืกืืง ืืืืื ืฉืื-ืืืื ืืคื ื ืื ืืกื ืื ืืชืื. ืขื-ืคื ืืืงืจ ืฉื ืขืจื ืืฉื ืช 2017 ืืกืงืจ 52 ืืืงืจืื ื ืืกืคืื, ืืืืฆื ืืืช ืืื ื ืืืจืืืช, ืืืืช ืื ืื ืืืืืก ืื ืืืืช ืชืืกืคื ืชืืื ื ืืืืืกืกืื ืขื ืฉืื-ืืืื ืื ืกืืืื ืืืืืจ ืืืืืื ืืืืื ืื ืืชืื ืื ืืขืงืืืชืื. ืขื ืืืช, ืืืืืฅ ืืฆืืืช ืืืืจืืืช ืืจืืคื ืฉืื.
ืื ืฉืื ืืกืืืืื ืขืืืืื ืืืืืช ืงืืงืื-ืงืื ืงื ืืขืงืืืช ื ืืืืช ืชืืกืคื ืชืืื ื ืืืืืกืกืื ืขื ืฉืื-ืืืื, ืืืืงืจื ืื ืืืืืฅ ืื ืกืืช ืชืืกืฃ ืืืืชื ืืืจ.
ืืื ืื ืืืืืฅ:
ืืืื ืื ืื ืืฉืืจืชืืื ื ืขืื ืืื 500 ื-4,000 ื"ื ืฉื ืฉืื ืืืื ืืืื. ืืขืช ื ืืืืช ืืืื ืื ืืืืื ืืืืื ืืืชืจ, ืืืืืฅ ืืืืื ืืฆื ืืื ืื ืืื ื ืืืืืืช ืืืืงืจ ืืืช ืืืฆื ืื ืืกืฃ ืืขืจื. ืื ืืกืฃ, ืงืืืืืช ืืืืจื ืืืืืช EPA/DHA ืืืขืื ืืืช. ืฉืื-ืืืื ื ืืชื ืืฆืจืืื ืืฆืืจืช ื ืืื, ืืืืกืืช ืืืคืืื ืกืืืจืืืช ืืืื.
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