7 היתרונות הבריאותיים של טירוזין

מהו טירוזין?

טירוזין, הידוע גם בשם L-טירוזין, היא חומצת אמינו שאינה חיונית. אמנם חומצת אמינו זו חשובה מאוד, אך היא נחשבת   "לא חיונית", כי הגוף יכול לייצר אותה מפניל-אלנין. אבל קיימת מחלה נדירה בשם PKU (פנילקטונוריה), שבה קיים מחסור באנזים הנדרש להמרה הזאת.

לתזונה בריאה ומאוזנת יש תפקיד חשוב באספקת ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו, כולל טירוזין, בכמות מספקת. מנהל מזון והתרופות (FDA), הגוף המפקח על בטיחות של תוספי תזונה בארה"ב, מגדיר את טירוזין בתור "בטוח לשימוש באופן כללי", כאשר נוטלים אותו בתור תוסף.  

החשיבות של טירוזין  

טירוזין  נדרש לייצור הורמונים כמו אדרנלין, הורמוני בלוטת התריס והורמונים נוספים שמופיעים ברשימה למטה.  

בתקופות של עומס רגשי וגופני הגוף זקוק לכמויות גדולות יותר של טירוזין מאשר בתקופות פחות לחוצות. לכן, טירוזין הוא מרכיב שכיח של  תוספי קדם-אימון  ותוספים לאימונים.

• אדרנלין – עוזר בעתות של לחץ וסכנה. הוא גורם ללב לפעום מהר יותר, מעלה את לחץ הדם ועוזר לספק דם למוח ולשרירים. הוא גם עוזר להתרכז.
• דופמין – תורם לשיפור מצב הרוח והמוטיבציה,   לתפקוד הגוף ולתחושת תגמול. רבים רואים בו חומר איתות כימי, או "התרכובת של הרגשה טובה". כשאתם משיגים את היעדים שלכם ונהנים, המוח מוצף בדופמין.
• נוראדרנלין – תורם להתאוששות שרירים ולשיפור זרימת הדם, וגם עוזר בעתות לחץ. עובד יחד עם אדרנלין להגדלת זרימת הדם למוח ולשרירים.  
• הורמוני בלוטת התריס – הורמונים חשובים שעוזרים לשלוט בחילוף החומרים, לצד תהליכים רבים נוספים. תת-פעילות של בלוטת התריס עלולה לגרום לעור יבש, לבעיות זיכרון, לעצירות, לדיכאון, לעייפות ולתסמינים רבים נוספים.  
• מלנין – הפיגמנט שנותן צבע לשיער, לעיניים ולעור.  
• מלטונין – הורמון שמיוצר במוח וחשוב לשנת לילה טובה. הוא גם נוגד חמצון, ויש לו פעילות נוגדת גידולים.

מקורות תזונתיים של טירוזין

• מוצרי סויה
• עוף  
• הודו  
• דגים
• בוטנים
• שקדים
• אבוקדו
• בננות
• חלב
• גבינה
• יוגורט
• גבינת קוטג'
• שעועית לימה
• גרעיני דלעת
• זרעי שומשום

יתרונות בריאותיים של טירוזין  

זיכרון ותפקוד קוגניטיבי

מיטוב של תפקוד המוח חשוב בל הגילאים.   עם זאת, ירידה קוגניטיבית היא חלק בלתי נמנע מתהליך ההזדקנות. למרבה המזל, יש דברים שניתן לעשות כדי לעזור לשמירה על תפקוד מיטבי של המוח — תזונה בריאה   ומאוזנת, פעילות גופני סדירה ושנת לילה טובה הן חשובות מאוד. לפי מחקרים, גם תוספים, כמו  טירוזין,  יכולים לעזור בכך.  

לדוגמה, בשנת 1994 נערך מחקר קטן  בהשתתפות 16 נבדקים בריאים. מחציתם קיבלו טירוזין, ואילו המחצית השנייה קיבלו גלולת פלצבו. לאחר מכן הנבדקים התבקשו לבצע משימות תחת לחץ. החוקרים גילו כי מתן חד-פעמי של תוסף טירוזין הביא לשיפור בביצועים לאחר שעה אחת, בהשוואה לפלצבו.  

מחקר משנת 1995  העריך את ההשפעה של טירוזין על תפקוד המוח בזמן של מחסור בשעות שינה. במחקר זה נבדקים שעבדו במשמרות לילה עברו סדרה של מבחנים. הם היו ערים במשך יותר מ-24 שעות.   מחצית מהנבדקים קיבלו טירוזין, ואילו המחצית השנייה קיבלו פלצבו. אצל הנבדקים שקיבלו טירוזין הירידה בביצועים הייתה קטנה יותר בהשוואה לאלה שקיבלו פלצבו. החוקרים הגיעו למסקנה כי טירוזין עשוי לעזור למנוע ירידה בביצועים אצל אנשים עם מחסור בשינה.

יתר על כן, מחקר משנת 2015  הראה כי טירוזין משפר את הביצועים הקוגניטיביים, במיוחד בתקופות של לחץ. החוקרים סיכמו כי טירוזין "יעיל לשיפור התפקוד הקוגניטיבי, אבל רק כאשר תפקוד המוליכים העצביים הוא תקין", וכאשר קיים מחזור זמני בדופמין ו/או בנוראדרנלין.

לבסוף, בשנת 2015 נערך מחקר כפול-סמיות, אקראי ומבוקר  בהשתתפות 22 נבדקים בריאים. מחציתם קיבלו טירוזין, ואילו המחצית השנייה קיבלו פלצבו. החוקרים הגיעו למסקנה כי טירוזין תרם לשיפור בגמישות החשיבה, על-ידי שמירה על תפקוד מיטבי של המוח.  

ריבוי משימות

בימינו רבים מאתנו נדרשים לעסוק במשימות רבות בו-זמנית, כך שהיכולת לבצע משימות מרובות היא כישור חיוני. אבל יש אנשים שעושים זאת טוב יותר מאחרים.

מחקר משנת 1999  גילה כי טירוזין עשוי לעזור בריבוי משימות. המחקר הגיע למסקנה כי "...טירוזין עשוי לעזור לשמירה על זיכרון העבודה כאשר קיים צורך לבצע משימות נוספות בו-זמנית שעלולות לפגוע בביצועים, וכי ייתכן שיש מקום לתת תוסף טירוזין לשמירה על ביצועים..."

דיכאון

דיכאון הוא מחלה שכיחה. מאות מיליוני אנשים מכל רחבי העולם סובלים מדיכאון. יש סיבות רבות לכך, והן יכולות להיות מורכבות מאוד. רבים פונים לקבלת טיפול רפואי או נוטלים תרופות כדי להיפטר מהסימנים והתסמינים של דיכאון.  

מחקר קטן משנת 1988  הראה כי טירוזין יעיל נגד דיכאון עם מחסור בדופמין. נצפה שיפור הן בתסמיני הדיכאון והן באיכות השינה בקרב הנבדקים שטופלו בטירוזין.  

עם זאת, מחקר משנת 1990  העלה כי טירוזין לא עוזר בטיפול נגד סוגי דיכאון אחרים.

פעילות גופנית

החשיבות של פעילות גופנית סדירה ידועה היטב. יש לפעילות גופנית תועלת מיידית וגם תועלת לטווח הארוך. היא יכולה לעזור בשמירה על משקל גוף תקין, לשפר את הבריאות הנפשית ולחזק את העצמות השרירים, ובתוך כך גם לתרום לשיפור בתפקוד הלב והמוח.  

רבים נוטלים תוספי תזונה, כמו  חלבון מי גבינה  או  קריאטין  כדי להגיע לביצועים מיטביים.  טירוזין  הוא אחד המרכיבים ו/או התוספים שיכולים להועיל לחלק מהאנשים.  

מחקר משנת 1992  בדק מתן של תוספי טירוזין במצבי לחץ, כמו מבצעים צבאיים, אשר לעתים קרובות כרוכים גם במחסור בשעות שינה וגם בעייפות. החוקרים הגיעו למסקנה כי ייתכן שתוספי טירוזין עשויים לתרום לשיפור מצב הרוח והביצועים הגופניים.

לפי מחקר משנת 2011,  דופמין במוח (טירוזין הוא תחילן של דופמין) משפר את היכולת להתאמן בחום.   במחקר זה השתתפו 11 מתנדבים, גברים בריאים. הם ביצעו שני מבחני פעילות גופנית בהפרש של שבעה ימים. הנבדקים קיבלו משקה בתוספת טירוזין או משקה פלצבו שעה אחת לפני מבחן של רכיבה על אופניים שנמשך עד שהם התעייפו. התוצאות הראו כי "מתן חד-פעמי של טירוזין נקשר לשיפור בסיבולת בחום אצל נבדקים עם רמת כושר בינונית".

עם זאת, לא כל המחקרים הדגימו שיש לטירוזין תועלת לפעילות גופנית. מחקר משנת 2014  הראה כי תוספי טירוזין לא השפיעו על אימוני סיבולת בקצב עצמי בחום. נוסף על כך, מחקר משנת 2016  גם לא גילה שום שיפור משמעותי בביצועים גופניים בזמן פעילות גופנית, וגם לא שיפור בתפקוד הקוגניטיבי. לא נצפו במחקרים הללו תופעות שליליות משמעותיות.  

למרות הנתונים הללו, רבים משתמשים בחומצת האמינו הזאת ומשלבים אותה במשטר האימונים היומיומי שלהם.

בריאות בלוטת התריס

בנוכחות של  סלניום, הגוף משלב יוד וטירוזין כדי לייצר את הורמוני בלוטת התריס. מחסור בהורמונים אלו עלול לגרום לבעיות בריאות. יוד וטירוזין הן שתי מולקולות חיוניות שנדרשות לייצור של הורמוני בלוטת התריס.  

בשנת 2007 נערך באנטארקטיקה מחקר אקראי ומבוקר פלצבו. החוקרים הגיעו למסקנה כי "טירוזין מביא לירידה משמעותית ברמת ה-TSH בנסיוב הדם ולשיפור במצב הרוח בחורף, בהשוואה לפלצבו, ואילו תוסף המשלב T4 ו-T3 מביא להרעה במצב הרוח בקיץ, ולא מביא לשיפור בחורף". במילים אחרות, במחקר זה טירוזין היה יעיל יותר מתרופה נגד תת-תריסיות.  

עם זאת, אין מחקרים רבים על טירוזין בהקשר של בלוטת התריס. לכן, חשוב לא להפסיק ליטול תרופות נגד תריסיות יתר, אלא רק בהוראת הרופא המטפל.  

מלנין

מלנין הוא הפיגמנט הטבעי שקיים בעור, בשיער ובעיניים. יש שני סוגים עיקריים של מלנין. מלנין בצבע חום-שחור מכונה יוּמלנין, ואילו מלנין צהוב-אדמדם מכונה פיאוֹמלנין.

רוב האנשים, פרט ללבקנים, מייצרים כמות מסוימת של מלנין. אם אתם מייצרים כמות גדולה יותר של מלנין, השיער והעור שלכם יהיו כהים יותר, ואילו לאנשים עם פחות מלנין יש צבע עור בהיר יותר.  

טירוזין נדרש כדי לייצר מלנין. פיגמנטציה לא הייתה אפשרית לולא טירוזין.  

מחלת פרקינסון

מחלת פרקינסון היא מחלה נוירולוגית שפוגעת במערכת העצבים המרכזית. בשלבים המוקדמים של המחלה יכולים להופיע תסמינים כמו רעד, קושי בהליכה ואיטיות בתנועה. ככל שהמחלה מתקדמת, יכולים להופיע תסמינים נוספים כמו דיכאון, חרדה ואפילו שיטיון.  

טירוזין הוא תחילן של לבודופה, אשר משמש כתחילן של דופמין. אצל חולי פרקינסון קיים מחסור בלבודופה במוח. לכן, יש חולי פרקינסון שנוטלים תוסף של L-טירוזין במינון 500 מ"ג שלוש פעמים ביום.  אבל לפי הבדיקה שערכתי, אין מחקרי איכות שלפיהם טירוזין עוזר נגד מחלת פרקינסון.  

המחקר היחיד שמצאתי הוא משנת 2014. הוא גילה כי אין לתוספת טירוזין תועלת משמעותית עבור מחלת פרקינסון ותסמיניה.

  הערה: אם אתם נוטלים תוספי טירוזין לצד תרופות נגד מחלת פרקינסון, חשוב ליטול אותם בנפרד, שכן הם מתחרים ביניהם על ספיגה במעי. התייעצו עם הרופא המטפל שלכם.  

מינונים מקובלים

המינון המקובל של טירוזין  למבוגרים הוא 500 עד 1,000 מ"ג פעם-פעמיים ביום. נטילת תוספי טירוזין על קיבה ריקה או עם ארוחה דלת חלבון משפרת את הספיגה.     

סימוכין:

1. Accessed June 12, 2021. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=172.320
2. Hase A, Jung SE, aan het Rot M. Behavioral and cognitive effects of tyrosine intake in healthy human adults. Pharmacol Biochem Behav. 2015 Jun;133:1-6.
3. Deijen JB, Orlebeke JF. Effect of tyrosine on cognitive function and blood pressure under stress. Brain Res Bull. 1994;33(3):319-23.
4. Neri DF, Wiegmann D, Stanny RR, Shappell SA, McCardie A, McKay DL. The effects of tyrosine on cognitive performance during extended wakefulness. Aviat Space Environ Med. 1995 Apr;66(4):313-9.
5. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022395615002472?via%3Dihub
6. Steenbergen L, Sellaro R, Hommel B, Colzato LS. Tyrosine promotes cognitive flexibility: evidence from proactive vs. reactive control during task switching performance. Neuropsychologia. 2015 Mar;69:50-5
7. Graham TE, Sathasivam P, MacNaughton KW. Influence of cold, exercise, and caffeine on catecholamines and metabolism in men. J Appl Physiol (1985). 1991 May;70(5):2052-8.
8. Mahoney CR, Castellani J, Kramer FM, Young A, Lieberman HR. Tyrosine supplementation mitigates working memory decrements during cold exposure. Physiol Behav. 2007 Nov 23;92(4):575-82.
9. O'Brien C, Mahoney C, Tharion WJ, Sils IV, Castellani JW. Dietary tyrosine benefits cognitive and psychomotor performance during body cooling. Physiol Behav. 2007 Feb 28;90(2-3):301-7.
10. Thomas JR, Lockwood PA, Singh A, Deuster PA. Tyrosine improves working memory in a multitasking environment. Pharmacol Biochem Behav. 1999 Nov;64(3):495-500.
11. L-tyrosine cures, immediate and long term, dopamine-dependent depressions. Clinical and polygraphic studies. C R Acad Sci III. 1988;306(3):93-8.
12. Gelenberg AJ, Wojcik JD, Falk WE, Baldessarini RJ, Zeisel SH, Schoenfeld D, Mok GS. Tyrosine for depression: a double-blind trial. J Affect Disord. 1990 Jun;19(2):125-32.
13. Owasoyo JO, Neri DF, Lamberth JG. Tyrosine and its potential use as a countermeasure to performance decrement in military sustained operations. Aviat Space Environ Med. 1992 May;63(5):364-9.
14. Tumilty L, Davison G, Beckmann M, Thatcher R. Oral tyrosine supplementation improves exercise capacity in the heat. Eur J Appl Physiol. 2011 Dec;111(12):2941-50
15. Tumilty L, Davison G, Beckmann M, Thatcher R. Failure of oral tyrosine supplementation to improve exercise performance in the heat. Med Sci Sports Exerc. 2014 Jul;46(7):1417-25.
16. Coull N, Chrismas B, Watson P, Horsfall R, Taylor L. Tyrosine Ingestion and Its Effects on Cognitive and Physical Performance in the Heat. Med Sci Sports Exerc. 2016 Feb;48(2):277-86.
17. Roufs JB. L-tyrosine in the treatment of narcolepsy. Med Hypotheses. 1990 Dec;33(4):269-73.
18. Elwes RD, Crewes H, Chesterman LP, Summers B, Jenner P, Binnie CD, Parkes JD. Treatment of narcolepsy with L-tyrosine: double-blind placebo-controlled trial. Lancet. 1989 Nov 4;2(8671):1067-9
19. Palinkas LA, Reedy KR, Smith M, Anghel M, Steel GD, Reeves D, Shurtleff D, Case HS, Van Do N, Reed HL. Psychoneuroendocrine effects of combined thyroxine and triiodothyronine versus tyrosine during prolonged Antarctic residence. Int J Circumpolar Health. 2007 Dec;66(5):401-17.
20. Movement Disorders Clinical Practice Volume 1, Issue 4 p. 348-353