תוכן העניינים
תוכן העניינים
ויטמיני B הם חומרים מזינים חיוניים הנדרשים לבניית תאים בריאים והם מעורבים בתהליכים ביולוגיים מרכזיים רבים בגוף, כולל חילוף חומרים אנרגטי. חומרים מזינים מסיסים במים אלה הוכחו כקריטיים לתפקוד המוח, הלב, מערכת החיסון, הכבד וכל תא או רקמה אחרים בגוף האדם. למרות שהם נמצאים במגוון מזונות, במיוחד ירקות עליים ירוקים וביצים, תוספי תזונה הגיוניים על מנת לספק צריכה יומית אופטימלית של חומרים מזינים אלה.
ישנם שמונה ויטמיני B רשמיים. אלה כוללים תיאמין (B 68 1 69), ריבופלבין (B 70 2 71), ניאצין (B 73 3 74) 75, חומצה פנטותנית (B 76 5 77), פירידוקסין (B 79 6 80) 81, ביוטין (B 83 7 84) 85, חומצה פולית (B 87 9 88) וקובלמין (B 91 12 92) 93. קומפלקס ויטמין AB מתייחס לתוסף תזונה המכיל שילוב של שני ויטמיני B או יותר. בעוד שלכל ויטמין B תפקיד ייחודי בתזונה האנושית, הם פועלים יחד בתפקודים חיוניים רבים. לכן, יש סינרגיה ואינטראקציה אדירות כאשר משתמשים בהם יחד. תוספי ויטמין B קומפלקס מקודמים לעתים קרובות בשל יכולתם לשפר את ייצור האנרגיה, למנוע הצטברות של מטבוליטים ביניים בגוף כמו הומוציסטאין, אשר עלולים לגרום נזק לתאים ולרקמות, לתמוך בתפקוד החיסוני, לקזז את ההשפעות השליליות של לחץ, לשפר את מצב הרוח ולקדם תגובות ניקוי רעלים.
להלן תיאור קצר של כל ויטמין B ותפקידיו הביולוגיים המרכזיים.
תיאמין היה ויטמין B הראשון שהתגלה, ומכאן כינויו ויטמין B1. תיאמין חיוני לייצור אנרגיה תקין בכל תא בגוף, אך במיוחד בלב ובמוח. מחסור חמור בתיאמין התגלה כגורם לתסמונת המכונה "בריברי". התסמינים כוללים בלבול נפשי, דלדול שרירים (בריברי יבש), אצירת נוזלים (בריברי רטוב), לחץ דם גבוה, קושי בהליכה והפרעות לב. רמות התיאמין מופחתות על ידי תרופות רבות, במיוחד תרופות משתנות המשמשות ללחץ דם גבוה.
ריבופלבין מתפקד בשני אנזימים חשובים מאוד המעורבים בייצור אנרגיה. מחסור בריבופלאבין מאופיין בסדיקה של השפתיים ופינות הפה; לשון מודלקת; הפרעות ראייה כגון רגישות לאור ואובדן חדות ראייה; היווצרות קטרקט; צריבה וגירוד של העיניים, השפתיים, הפה והלשון; וסימנים אחרים של הפרעות בריריות. רמות נמוכות של ריבופלבין נקשרו לכמה מחלות כרוניות.
ניאצין, וכן צורה נוספת של ויטמין B3, ניקוטינאמיד, פועלים כחלק מאנזים חיוני לחיים. כאשר רמות ויטמין B3 נמוכות, זה יכול להוביל למצב המכונה פלגרה המאופיין בנוכחות דלקת עור, שלשולים ודמנציה. ניאצין לעיתים קרובות מומלץ כתוספת לתמיכה ברמות הכולסטרול במינונים גבוהים יותר (למשל, 2-3 גרם ביום) בעוד שניאצינמיד מומלץ לעתים קרובות לתמיכה בבריאות המפרקים. במינונים גבוהים מ-100 מ"ג, ניאצין גורם לעיתים קרובות לסמקה בעור, בעוד שניקוטיןמיד לא.
חומצה פנטותנית משמשת בייצור קואנזים A (CoA) וחלבון נשא אציל (ACP) - שתי תרכובות הממלאות תפקיד קריטי בניצול שומנים ופחמימות לייצור אנרגיה, כמו גם בייצור הורמוני בלוטת יותרת הכליה ותאי דם אדומים. תוספת חומצה פנטותנית מומלצת לעיתים קרובות על ידי רופאים בעלי אוריינטציה תזונתית לתמיכה בתפקוד בלוטת יותרת הכליה ולהתמודדות עם מתח.
ויטמין B6 הוא ויטמין B חשוב ביותר המעורב ביצירת חלבונים בגוף ותרכובות מבניות, מוליכים כימיים במערכת העצבים, תאי דם אדומים וחומרים דמויי הורמונים המכונים פרוסטגלנדינים השולטים בתפקודים גופניים רבים. פירידוקסין חיוני גם לשמירה על איזון הורמונלי ותפקוד תקין של מערכת החיסון. מחסור בוויטמין B6 מאופיין בדיכאון, עוויתות (במיוחד אצל ילדים), אי סבילות לגלוקוז, אנמיה, תפקוד עצבי לקוי, סדקים בשפתיים ובלשון וסבוריאה או אקזמה.
ביוטין מתפקד בייצור ובניצול של שומנים וחומצות אמינו. בין התסמינים של מחסור בביוטין אצל בוגרים עור יבש ומתקלף, ירידה בתיאבון, בחילות וסבוריאה. התסמינים של מחסור אצל פעוטות מתחת לגיל שישה חודשים הם סבוריאה דרמטיטיס (קשקשת בקרקפת), תפרחת חיתולים עיקשת ואלופציה (נשירת שיער). לעתים קרובות ממליצים על ביוטין לחיזוק הציפורניים ולקידום של בריאות השיער.
חומצה פולית , הידועה גם בשם פולאט, פולצין ופטרוילמונוגלוטמט, מתפקדת יחד עם ויטמין B12 בתהליכים רבים בגוף והיא קריטית לחלוקת התאים מכיוון שהיא הכרחית בסינתזת DNA. בלי חומצה פולית, תאים לא מתחלקים כראוי. מחסור בחומצה פולית במהלך ההריון נקשר למספר מומים מולדים, כולל מומים בתעלת העצבית כמו ספינה ביפידה. מחסור בחומצה פולית נקשר גם לדיכאון, טרשת עורקים ואוסטאופורוזיס. חומצה פולית, ויטמין B12, וצורה של חומצת האמינו מתיונין המכונה SAMe (S-אדנוזיל-מתיונין) מתפקדים כ"תורמי מתיל". הם נושאים ותורמים מולקולות מתיל כדי להקל על תגובות, כולל ייצור של DNA ומוליכים עצביים במוח. חומצה פולית ותורמי מתיל אחרים מפחיתים את ריכוזי הומוציסטאין בגוף - חומר ביניים רעיל בגוף אשר נקשר למגוון מצבים בריאותיים, כולל טרשת עורקים, אוסטאופורוזיס וצורות מסוימות של סרטן.
ויטמין B12 פועל עם חומצה פולית בתהליכים רבים בגוף, כולל סינתזה של DNA, תאי דם אדומים, ומעטפת הבידוד (מעטפת המיאלין) המקיפה את תאי העצב ומאיצה את הולכת האותות יחד עם תאי העצב. ויטמין B12 נמצא בכמויות משמעותיות רק במזונות מן החי. לכן, נראה שחשוב מאוד שצמחונים יתוסיפו לתזונה שלהם ויטמין B12. מחסור בוויטמין B12 יוביל לאנמיה ויפגע במוח ובמערכת העצבים ויגרום לתסמינים כגון נימול, תחושות דקירות או צריבה בכפות הרגליים, כמו גם פגיעה בתפקוד המנטלי שבקרב קשישים יכולה לחקות מחלת אלצהיימר. בנוסף לאנמיה ותסמינים של מערכת העצבים, מחסור בוויטמין B12 יגרום גם ללשון אדומה וחלקה; ולשלשולים עקב העובדה שתאים המתרבים במהירות, כמו אלה המצפים את הפה ואת כל מערכת העיכול, לא יוכלו להתרבות ללא ויטמין B12.
מחקרים קליניים הראו כי תוספי קומפלקס של ויטמין B תומכים מבחינה תזונתית בבעיות בריאותיות רבות. אם לאדם יש אחת מהבעיות המפורטות להלן, הוא עשוי להפיק תועלת מנטילת תוסף המכיל ויטמיני B:
אלו הן מספר דוגמאות לתרופות שעלולות לגרום לרמות נמוכות של ויטמיני B ספציפיים:
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,,
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. התוכן המופיע במרכז הבריאות הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון רפואי או אפשרויות טיפול בריאותיות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים במסגרת פרסומים במרכז הבריאות אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
