פחית של שעועית שחורה במשקל כ-440 גר', שטופה ומסוננת (ניתן להחליף בשעועית שחורה מבושלת)
פלפל מתוק קצוץ
כוס אחת של גרגרי רימון טריים (נסו תותי גוג'י בתור תחליף)
אבוקדו אחד, פרוס
3 בצלים ירוקים קצוצים
כוס אחת של כוסברה טרייה קצוצה
הוראות:
חממו שמן זית בסיר בינוני.
הוסיפו אורז בסמטי, זנגביל, שום, כורכום ופלפל שחור והקפיצו במשך כשתי דקות.
הוסיפו את המים וקוביית המרק הצמחוני, ערבבו היטב, כסו ובשלו על אש קטנה במשך כ-40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. בשלו עד שהירקות יהיו רכים, אבל לא יתפוררו. הוסיפו מיץ לימון, ערבבו והוסיפו מלח ים. ערבבו היטב וחממו במשך עוד 1-2 דקות. הורידו מהאש.
חלקו את האורז עם כורכום לקערות (שתי קערות למנות גדולות, או 4 למנות קטנות). חלקו את התוספות בין הקערות (2 או 4) וסדרו אותן על האורז: שעועית שחורה, פלפל מתוק, גרגרי רימון, אבוקדו, בצל ירוק וכוסברה.
המתכון מיועד להכנת שתי מנות גדולות או 4 מנות קטנות
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,, הצג עוד
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. הצג עוד. התוכן המופיע במרכז הבריאות הזה הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון או אפשרויות טיפול רפואיות או הקשורות לבריאות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים כחלק ממרכז הבריאות הזה אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
